Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  33
 Số lượt truy cập :  32978063
Nghiên cứu sự biến động hàm lượng phytic axit trong hạt từ các thể đột biến lúa được gây tạo bằng chiếu xạ tia gamma (Tác giả: Nguyễn Thị Lang, Phạm Thị Bé Tư, Phạm Văn Út, Bùi Chí Bửu)
Thứ ba, 09-10-2012 | 03:56:39

Nguyễn Thị Lang(1), Phạm Thị Bé Tư(1),

Phạm Văn Út(2), Bùi Chí Bửu(3)

TÓM TẮT

Phytic axit có cấu tạo phân tử là myo-inositol 1,2,3,4,5,6 hexakis dihydro phốt phát (Ins P6), là thành phần chính trong nguồn phốt pho (P) dự trữ của thực vật chiếm khoảng 50-80% phốt pho tổng của hạt (Lott,1984). Ở pH sinh lý phytic axit ở dạng đa ion tích điện âm kèm giữ chặt các khoáng dinh dưỡng tạo phức chất khó tiêu. Hơn nữa, phốt pho ở dạng phytic hay phytate do con người và động vật có cấu tạo dạ dày đơn không thể hấp thu được và khi bài thải ra ngoài gây ô nhiễm môi trường. Nghiên cứu chọn tạo giống lúa có hàm lượng phytic axit thấp là rất có ý nghĩa. Năm giống lúa: OM819, OM4900, OM3536, D4 và D8 được chiếu xạ bằng tia gamma ở 5 liều lượng:10, 20, 30, 40 và 50kr (Krad) nhằm tạo đột biến có hàm lượng phytic axit thấp. Kết quả cho thấy, ở liều chiếu xạ 10kr chưa xuất hiện thể đột biến có hạt biểu hiện phytic axit thấp. Ở liều 20kr có 3 quần thể OM819, OM4900 và OM3536 với 8 cây có hạt biểu hiện phytic axit thấp. Ở liều 30kr, xuất hiện 7 cây có hạt biểu hiện phytic axit thấp thuộc 4 quần thể OM819, OM4900, OM3536 và D4. Ở liều 40kr, 4 quần thể trên chỉ xuất hiện 5 cây biểu hiện phytic axit thấp, với 3 cây biểu hiện cấp 3 và 2 cây biểu hiện cấp 4. Ở liều chiếu xạ 50kr chỉ 1 cây xuất hiện phytic axit ở mức 3 thuộc quần thể OM819.

Từ khóa: Phytic axit thấp, lúa đột biến, tia gamma.

___________________________
(
1) Viện Lúa ĐBSCL

(2)Trung tâm Khuyến nông Tp. Cần Thơ

(3) Viện KHKTNN miền Nam


Chú thích: Bài đăng trên tạp chí Nông nghiệp và PTNT số 10, năm 2012, trang 10-15

Xem chi tiết xin liên hệ:

Tác giả: Bùi Chí Bửu Email: buu.bc@iasvn.org hoặc

Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam

121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 8.38230963

Trở lại      In      Số lần xem: 3228

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD