`Nông trại thẳng đứng` trong đô thị
Thứ năm, 24-09-2020 | 08:01:56
|
Được kỳ vọng mang đến diện mạo mới cho nông nghiệp đô thị, nông trại thẳng đứng đang thu hút đầu tư từ nhiều công ty lớn như Panasonic, LG electronics,…cùng hàng trăm doanh nghiệp khởi nghiệp trên toàn cầu. Đây sẽ là giải pháp canh tác nông nghiệp đô thị tương lai Nông trại thẳng đứngNông trại thẳng đứng (VF-Vertical Farming) là cách canh tác phát triển diện tích theo chiều dọc, sử dụng nước ít, không cần đất và ánh sáng tự nhiên, các yếu tố môi trường do con người tạo ra và kiểm soát tự động (như ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ), hay tạo giống cây trồng mới để tăng giá trị dinh dưỡng, tăng năng suất và phù hợp sinh trưởng trong VF.
Vườn treo Babylon được xây dựng hơn 2.500 năm trước ở Hy Lạp được coi là giải pháp trồng cây theo chiều dọc sớm nhất. Năm 1915, Gilbert Ellis Bailey là tác giả cuốn sách “Vertical Farming” đã viết về VF, nhưng là đề cập đến nông nghiệp dưới lòng đất với việc sử dụng chất nổ. Năm 1999, Dickson Despommier, giáo sư Đại học Columbia (Columbia University), New York có ý tưởng trồng cây trong nhà theo chiều dọc có thể giải quyết các vấn đề về nhu cầu thực phẩm cho thị dân. Năm 2001, ông ra mắt phác thảo VF đầu tiên có các chi tiết cụ thể về các hệ thống cấp nước, chất dinh dưỡng, chiếu sáng.
Sử dụng phổ biến trong VF hiện nay là thủy canh (hydroponic), là kỹ thuật trồng cây trong dung dịch giàu chất dinh dưỡng, chiếm khoảng 70% công suất lắp đặt VF trên thế giới nhờ xây dựng ít tốn kém và hệ thống giá thể dung dịch dễ kiểm soát; khí canh (aeroponic) là kỹ thuật trồng bằng phun sương có chứa chất dinh dưỡng vào rễ cây trồng, hệ thống này có chi phí lắp đặt đắt hơn nhưng lượng nước sử dụng thấp hơn 40% so với thủy canh và thấp hơn 95% so với trồng trọt trên đồng ruộng; và aquaponic là kỹ thuật kết hợp thủy canh và nuôi thủy sản theo chu kỳ tuần hoàn khép kín. Các yếu tố quan trọng trong hệ thống VF là kết cấu vật lý, hệ thống chiếu sáng, hệ thống môi trường để cây trồng phát triển.
Canh tác nông nghiệp theo chiều dọc không mới nhưng nhờ sự phát triển vũ bão trong các lĩnh vực công nghệ sinh học, điện tử - tự động hóa, cảm biến, công nghệ thông tin với dữ liệu lớn/phân tích dữ liệu/trí tuệ nhân tạo,…đã thúc đẩy phát triển các mô hình VF tiên tiến, giúp phát triển nông nghiệp đô thị với các hệ thống VF tự động hóa hoàn toàn và có nhiều ưu điểm như:
Tuy nhiên, VF cũng có không ít những hạn chế như:
Nông trại thẳng đứng tại một số nướcQuy mô thị trường lĩnh vực VF năm 2019 là 3,12 tỉ USD, dự báo đạt 16,77 tỉ USD vào năm 2027 với tốc độ tăng trưởng CAGR 23,28% trong giai đoạn 2020-2027 (theo Verified Market Research). Có nhiều VF đã đi vào hoạt động trên thế giới, các công ty nổi bật như:
Các nước châu Á như Nhật Bản, Singapore và Hàn Quốc có nguồn đầu tư không nhỏ rót vào lĩnh vực VF do sự khan hiếm đất canh tác và thế mạnh về tự động hóa của các công ty điện tử tại các nước này. Úc, Trung Quốc, Ấn Độ, Dubai và các nước ASEAN được dự báo sẽ tích cực góp mặt vào lĩnh vực VF trong những năm tới và khả năng vượt qua các châu lục khác trong tương lai gần.
Tại Nhật, Spread là công ty VF lớn nhất được thành lập vào năm 2006, sử dụng phương pháp thủy canh, môi trường trồng được kiểm soát tự động có khả năng sản xuất hơn hai tấn rau diếp mỗi ngày. Các công ty khổng lồ như Panasonic, Fujitsu, Toshiba, Sharp,…với thế mạnh về điện tử-tự động đã thâm nhập vào nông nghiệp với các hệ thống VF tự động. Panasonic, tập đoàn đa quốc gia Nhật Bản nổi tiếng với thiết bị điện tử sớm tham gia vào lĩnh vực VF năm 2013 thông qua công ty con PFSAP (Panasonic Factory Solutions Asia Pacific). Các hệ thống thủy canh của Panasonic hoàn toàn tự động thực hiện việc gieo hạt, dinh dưỡng cho cây, tưới tiêu. PFSAP đã cung cấp các giải pháp xây dựng VF ở Singapore rộng 1.200 m2. Năm 2015, Fujitsu hợp tác với Masuda Seed và Orix, thực hiện dự án Dự án Nông nghiệp thông minh Iwata (Iwata Smart Agriculture), xây dựng mô hình canh tác tự động hóa thông minh. Sharp đã xây dựng hệ thống trồng dâu tây áp dụng công nghệ khử trùng không khí Plasmacluster của mình ở Dubai.
Trung Quốc có bước phát triển mạnh trong lĩnh vực VF với nhiều công ty ra đời khi chính phủ nước này ban hành nhiều chính sách hỗ trợ. Đáng kể là Tổng công ty Ngũ cốc, Dầu và Thực phẩm Quốc gia Trung Quốc (China National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation), nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất nước đã khai trương nông trại trong nhà 80.000 m2 ở ngoại ô Bắc Kinh vào năm 2015, là khởi đầu cho nền nông nghiệp đô thị hiện đại của Trung Quốc với hệ thống thủy canh chiếu sáng nhân tạo, kiểm soát nhiệt độ tự động.
Ở Việt Nam, dân đô thị trồng rau bằng thủy canh hay khí canh trên các kệ xếp chồng lên nhau đặt ở sân thượng, balcon, hay trong sân vườn...vì sở thích hay muốn tự túc nguồn rau sạch khá phổ biến. Các VF tự động hóa hoàn toàn để sản xuất kinh doanh nông sản còn hiếm, Tập đoàn Vingroup được xem là tiên phong khi xây dựng VF thủy canh VinEco Hội An có 60 tháp canh tác, chiều cao từ 3-9 m được phân bố để đạt tối ưu về diện tích và năng suất. Các công ty khởi nghiệp như GreeOx trồng rau thủy canh trong container, kiểm soát môi trường sinh trưởng cây trồng tự động; Công ty Hachi khởi nguồn từ dự án khởi nghiệp tại trường Đại học Bách khoa Hà Nội và Đại học Nông nghiệp Việt Nam chuyên cung cấp giải pháp và xây dựng các nông trại thủy canh điều khiển tự động.
Tại TP.HCM, Trung tâm Ươm tạo doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao thuộc Khu Nông nghiệp nghệ cao TP.HCM cũng đã ra mắt VF trong container, trồng dâu tây thủy canh có môi trường được kiểm soát tự động.
Anh Vũ - CESTI |
Trở lại In Số lần xem: 571 |
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|