Ngô là cây trồng mang lại giá trị và cho năng suất cao nhất thế giới. Nhưng điều gì quyết định sự lên ngôi mạnh mẽ của loại thực phẩm này ?
Theo một nghiên cứu mới của Đại học Wisconsin, một phương pháp chuyển đổi đơn lẻ trong mã di truyền teosinte (tổ tiên của cây ngô) đã hé lộ sự chuyển biến thần kỳ từ một loài cỏ dại thành cây lương thực có thể phát triển và tồn tại độc lập.
Chỉ cần một nucleotide thay đổi cấu trúc gien mày của cỏ (tgal), hạt của teosinte đã chui ra ngoài vỏ cứng, để lộ ra nhân có vị ngon bên trong phục vụ con người và động vật.
Trước đây, các nhà nghiên cứu đã theo dõi rễ của một giống teosinte bản địa ở thung lũng phía Tây Nam Mê-hi-cô – nơi các nhà khoa học cho rằng đây là quê hương của cây ngô. Song điều gì thúc đẩy sự chuyển đổi ? Tại sao ngô lại có thân cao và thẳng đứng, bề ngoài khác xa với cỏ dại um tùm với duy nhất một bầu hạt ?
Để so sánh chuỗi gien của ngô và teosinte, các nhà nghiên cứu đã lưu tâm đến sự khác biệt về chủng loại protein của gien tgal và phát hiện tgal là một gien tương đối quan trọng.
Biến đổi đơn lẻ đối với tgal đã làm thay đổi cách protein được đối xử, và do đó làm tăng thêm nhiều cách biểu hiện khác nhau của gien. Trong trường hợp này, sự tăng thêm là sự từ chối của protein để báo hiệu những gien trước đây quyết định việc sản xuất vỏ cứng bao ngoài hạt.
Nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Genetics.
Việt Anh - Mard, theo UPI.
|
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|