Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Triển vọng giống đậu nành HLĐN910 trên đất trồng tiêu

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  10
 Số lượt truy cập :  23076280
Các nhà nghiên cứu khám phá các hợp chất arsen mới trong ruộng lúa
Thứ hai, 24-02-2020 | 08:13:24

Giáo sư Britta Planer-Friedrich, Tiến sĩ Carolin Kerl và Thạc sỹ Jiajia Wang trước máy quang phổ khối ở Bayreuth, được sử dụng để phát hiện thioarsenate trong đất lúa. Ảnh: Jose Miguel Leon Ninin.

 

Các nhà nghiên cứu của Đại học Bayreuth, cùng với các nhà khoa học từ Ý và Trung Quốc, lần đầu tiên đã nghiên cứu một cách có hệ thống trong điều kiện và mức độ nào đó, các hợp chất arsenic chứa lưu huỳnh được hình thành trong đất trồng lúa. Cho đến nay, những thioarsenate này chưa được đưa vào tiêu chí đánh giá về ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng lúa gạo. Trong tạp chí Nature Geoscience, các nhà khoa học trình bày kết quả nghiện cứu của họ và xác định nhu cầu cấp thiết cho các nghiên cứu nhằm hạn chế rủi ro cho người tiêu dùng.

 

Một phương pháp đo thioarsenates mới

 

Nhóm nghiên cứu, đứng đầu là nhà hóa học môi trường Bayreuth, Giáo sư Britta Planer-Friedrich, đã phát triển phương pháp đo một cách đáng tin cậy hàm lượng thioarsenate trong đất lúa. Cho đến nay, các phương pháp thường xuyên được sử dụng để giám sát arsen trong ruộng lúa vẫn chưa đầy đủ. Điều này là do họ không thể xác định các hợp chất arsen có chứa lưu huỳnh hoặc để phân biệt chúng với các hợp chất arsen chứa oxy. Thiếu sót này rất có vấn đề về rủi ro sức khỏe. Ít nhất một hợp chất arsen chứa lưu huỳnh hữu cơ được phát hiện trên ruộng lúa được biết là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư. Điều này làm cho việc phát hiện các hợp chất arsen có chứa lưu huỳnh hữu cơ trở nên quan trọng hơn trong việc kiểm tra độc tính của chúng. Có lẽ, các hợp chất này đã bị nhầm lẫn với các hợp chất arsen oxy hóa hữu cơ không gây độc hại mà cho đến nay các quy trình đo lường chưa được kiểm chứng đầy đủ.

 

Hạn chế trong giám sát đối với tất cả các hợp chất arsen độc hại

 

"Sự hấp thu các loại thioarsenate khác nhau trong cây lúa và những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe con người, điều này đòi hỏi cần có những nghiên cứu xa hơn. Gạo là thực phẩm quan trọng nhất thế giới và đảm bảo nhu cầu sự sống cho hơn một nửa dân số thế giới", Planer-Friedrich giải thích và kêu gọi các giới hạn được thiết lập cho tất cả các hợp chất arsen độc hại trong tương lai một cách hợp pháp. "Các thủ tục phân tích cho việc giám sát hạn chế, phát hiện chính xác tất cả các hợp chất này, phải được thường xuyên", nhà khoa học Bayreuth nói. Hiện tại, chỉ có các hợp chất arsen oxy hóa vô cơ được xem là bị giới hạn, trong khi các hợp chất arsen oxy hóa hữu cơ vẫn được cho là không độc hại.

 

Tiếp cận phương pháp mới trong việc dự báo

 

Với phương pháp đo mới, các nhà nghiên cứu đã quan sát sự hình thành các hợp chất arsen chứa lưu huỳnh trong thời gian dài trên các cánh đồng lúa ở Ý và Trung Quốc. Cho thấy rằng lượng thioarsenate có mối liên kết đáng kể với nồng độ pH đất và các thông số đo lường khác. "Những phát hiện này rất có giá trị trong việc phát triển các phương pháp dự báo. Nếu trong tương lai chúng ta có thể dự đoán mà không cần hỗ trợ các kỹ thuật tiên tiến, qua đó những cánh đồng lúa rộng lớn hoặc chỉ một lượng nhỏ các hợp chất arsen có chứa lưu huỳnh, sẽ là đóng góp quan trọng cho việc đánh giá mức đô rủi ro tới sức khỏe con người", Nghiên cứu sinh Bayreuth và Jiajia Wang tác giả đề tài nghiên cứu nói.

 

Nhu cầu cấp thiết cho nghiên cứu về cơ hội và rủi ro

 

Các tác giả cho rằng nghiên cứu tiếp theo là không thể thiếu nhằm đánh giá nguy cơ của thioarsenate có thể xảy ra đến sức khỏe con người. Ví dụ, đường đi các hợp chất arsen từ ruộng lúa sang hạt gạo và mức độ cần được cảnh báo. Một số nghiên cứu tại phòng thí nghiệm Bayreuth xác nhận rằng các hợp chất arsen chứa lưu huỳnh có thể xâm nhập vào cây lúa và thậm chí đến được hạt gạo. Tuy nhiên, theo hiểu biết của chúng tôi, không loại trừ khả năng hàm lượng arsen tổng số trong lúa gạo có thể suy giảm nếu arsen trong đất có chứa lưu huỳnh thay vì arsen chứa oxy. Trường hợp này xảy ra khi phần lớn các hợp chất arsen chứa lưu huỳnh được giữ lại trong đất, hoặc cây lúa ít có khả năng hấp thụ các hợp chất này.

 

Theo Planer-Friedrich, "Các nghiên cứu tiếp theo của chúng tôi sẽ tìm hiểu mức độ rủi ro hay cơ hội của thioarsenate trong lúa gạo đến sức khỏe con người khi nó chứa lượng arsen thấp nhất. Xa hơn có thể là những biện pháp quản lý nước hoặc đất trên ruộng lúa và mục tiêu hướng đến là phát triển những giống lúa mới ".

 

Nguyễn Bình Duy theo Phys.org

Trở lại      In      Số lần xem: 173

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cậy lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD