Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Triển vọng giống đậu nành HLĐN910 trên đất trồng tiêu

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  19
 Số lượt truy cập :  21813261
Nấm có thể cung cấp một lượng vitamin D tương tự như các nguồn bổ sung
Thứ năm, 25-04-2013 | 08:24:58

Các nhà nghiên cứu từ Khoa Y, Đại học Boston (BUSM) đã phát hiện ra rằng nấm ăn có chứa nhiều Vitamin D2 có thể có tác dụng tăng cường và duy trì hàm lượng vitamin D (25-hydroxyvitamin D) giống như dùng vitamin D2 hoặc vitamin D3 bổ sung.

 

Những phát hiện này sẽ được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Hóa sinh và vi sinh học Mỹ tại Boston vào ngày 22/4 và được đăng tải trực tuyến trên Dermato-Endocrinology.

Vitamin D có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe xương và cơ bắp; một lượng đầy đủ sẽ giúp cơ thể duy trì mật độ xương, làm giảm nguy cơ gãy xương, nhuyễn xương, loãng xương, thoái hóa khớp. Nguồn dinh dưỡng này cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều tiết hệ miễn dịch giúp chống nhiễm trùng và làm giảm nguy cơ mắc những bệnh thông thường như ung thư, bệnh tim mạch, trầm cảm và bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu gồm 30 người lớn khỏe mạnh được chọn ngẫu nhiên cho dùng viên nang chứa 2000 IU vitamin D2, 2000 IU vitamin D3 hoặc 2000 IU bột nấm chứa vitamin D2 mỗi ngày một lần trong 12 tuần suốt mùa đông. Huyết thanh 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D] cơ sở là một phương pháp xác định tình trạng vitamin D của một người, không có khác biệt đáng kể giữa các nhóm này. Hàm lượng huyết thanh 25 (OH) D ở ba nhóm tăng lên dần dần và ổn định ở bảy tuần đồng thời được duy trì năm tuần sau đó. Sau 12 tuần bổ sung vitamin D, 25 (OH) D trong huyết thanh không khác biệt đáng kể so với những người tiêu thụ 2000 IU vitamin D2 trong bột nấm.

Những kết quả này cung cấp bằng chứng cho việc tiêu thụ nấm tiếp xúc với ánh sáng cực tím và nấm có chứa vitamin D2 là một nguồn cung cấp vitamin D có thể cải thiện tình trạng vitamin D của người lớn khỏe mạnh. Hơn nữa, nhóm nghiên cứu đã phát hiện thấy tiêu thụ nấm chứa vitamin D2 có tác dụng tăng cường và duy trì tình trạng vitamin D của một người lớn khỏe mạnh tương tự như sử dụng một nguồn bổ sung chứa vitamin D2 hoặc vitamin D3, Tiến sĩ Michael F. Holick – tác giả chính của nghiên cứu cho biết.

Theo Holick và các đồng tác giả, tiêu thụ nấm chứa vitamin D2 có thể là một phương pháp hiệu quả để tăng cường thực trạng vitamin D của một người. Các quan sát được thực hiện đối với một số loại nấm khi tiếp xúc với ánh sáng tia cực tím để sản xuất vitamin D3 và vitamin D4 cũng có thể cung cấp cho người tiêu dùng ít nhất hai lựa chọn bổ sung vitamin D.
 
M.T. - Mard, Theo Sciencedaily.
Trở lại      In      Số lần xem: 944

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cậy lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD