Nấm mốc và các độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dinh dưỡng và tiêu hóa các chất dinh dưỡng của vật nuôi, dẫn đến hiệu suất thấp, Tiến sĩ Kurt Richardson cảnh báo. "Tác động của nấm mốc tới chất lượng dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi thường không được chú ý tới.

Việc chuyển đổi rừng, đồng cỏ, cây bụi và đất ngập nước thành đất trồng trọt trong suốt ba thế kỷ đã gây nên những thay đổi lớn trên bề mặt của Trái đất và chu trình các-bon của hệ sinh thái trên cạn ở Đông Bắc Trung Quốc. Một nghiên cứu mới do một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Bắc Kinh, Đại học Thông tin Khoa học và Công nghệ Nam Kinh, Viện Khoa học địa lý và Nghiên cứu tài nguyên thiên nhiên của Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc đã đưa ra những con số ước tính mới về lượng khí thải các-bon gây ra bởi việc mở rộng đất canh tác tại khu vực này trong giai đoạn 1680 - 1980.

Betaine tự nhiên thu được từ củ cải đường từ lâu đã được biết là mang lại lợi ích về hiệu suất đáng kể cho chăn nuôi thương mại. Trong chăn nuôi lợn, đặc biệt là lợn con, hợp chất này hoạt động như một osmolyte và như một chất cho methyl.

Nhóm các nhà nghiên cứu gồm Giáo sư Selena Ahmed từ trường Đại học Bang Montana đã phát hiện thấy rằng, sự thay đổi về lượng mưa ảnh hưởng đến các chất hóa học chủ yếu chịu trách nhiệm về hương vị và các hợp chất tốt cho sức khỏe của chè. Ahmed cho biết, nghiên cứu của nhóm cho thấy, các hợp chất chống ô-xy hóa chính có lợi cho sức khỏe và mang lại hương vị thơm ngon của chè như chất epigallocatechin, epigallocatechin gallate, epicatechin gallate, catechin và a-xít gallic.

Dữ liệu mà các nhà khoa học nghiên cứu về kiểu khí hậu và sinh trưởng cây trồng ở Colombia đã khuyến cáo nông dân không nên trồng cây, tiết kiệm cho họ hàng triệu đôla. Trung tâm nông nghiệp nhiệt đới quốc tế (CIAT) và Liên đoàn những người trồng lúa Columbia vừa phát triển được một mô hình máy tính có thể tính toán cây trồng nào phát triển tốt nhất dưới điều kiện thời tiết cụ thể ở một số khu vực.

Vì những thách thức quá to lớn về các gen đang bị mất trên diện rộng, do đó người ta đã cố gắng tìm kiếm những chức năng của hầu hết gen của vi nấm gây bệnh cho cây lúa mà những gen ấy chưa được biết một cách đầy đủ. Nghiên cứu này đã dựa trên sự phát triển của một hệ thống rất đáng tin cậy với kết quả chính xác là “gene knockout system” với một vec tơ mới từ nấm men và vi khuẩn Agrobacterium (yeast-Escherichia-Agrobacterium shuttle), pKO1B, trong vi nấm gây bệnh đạo ôn cây lúa Magnaporthe oryzae.

Các nhà sáng lập của công ty công nghệ sinh học tại Thung lũng Silicon đang hi vọng nấm men biến đổi gen của họ sẽ tạo ra một sản phẩm thay thế sữa tốt ngang hoặc tốt hơn sữa bò. Tham gia vào lĩnh vực đang phát triển của các công ty khởi nghiệp sữa và thịt thay thế gốc thực vật gần đây, Muufri đã được thành lập vào tháng 5/2014 và đang theo một phương pháp hơi khác để phát triển sản phẩm của mình.

Quá trình lên men cũng như ép đùn sẽ cải thiện giá trị dinh dưỡng của cám lúa mì. Tuy nhiên, quá trình lên men của cám lúa mì có vẻ hiệu quả hơn so với ép đùn. Đây là một số kết luận từ một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Áo và Thụy Sĩ. Bởi vì lúa mì có thể được coi là loại ngũ cốc được sản xuất nhiều nhất trên toàn thế giới sau ngô, các nhà khoa học đã tiến hành một thử nghiệm về khả năng tiêu hoá của lợn với mục đích nghiên cứu những ảnh hưởng của quá trình lên men, ép đùn của cám lúa mì bao hàm trong một chế độ ăn cơ bản.

Sự phối trộn các mùi thu hút ruồi giấm đốm cánh (SWD) đã được phát triển thành một sản phẩm dẫn dụ mới để theo dõi và kiểm soát tăng cường các loài gây hại cho cây quả mọng và trái cây. Sự phối trộn này là một kết hợp của bốn hóa chất khác nhau được tìm thấy trong hương vị của rượu và giấm. Nhà côn trùng học Peter Landolt từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và Dong Cha, cùng với các đồng nghiệp của họ ở Phòng Nông nghiệp Oregon đã cô lập các hóa chất này và đánh giá chúng trong phòng thí nghiệm và thử nghiệm thực địa.