Sản lượng lúa mì toàn cầu được dự báo sẽ đạt mức cao mới là 785 triệu tấn vào năm 2021, tăng 1,4% so với năm 2020, được thúc đẩy bởi khả năng phục hồi mạnh trên hầu hết châu Âu và kỳ vọng về một vụ thu hoạch kỷ lục ở Ấn Độ.

Theo Báo cáo tóm tắt về Triển vọng Cung cầu ngũ cốc của FAO, sản lượng ngô thế giới cũng được kỳ vọng đạt trên mức trung bình, với dự đoán thu hoạch kỷ lục ở Braxin và đạt mức cao nhất trong nhiều năm ở Nam Phi.

Trong niên vụ 2020/21, tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu hiện được dự báo ở mức 777 triệu tấn, cao hơn 2,4% so với năm trước, phần lớn là do ước tính cao hơn về tiêu thụ lúa mì và lúa mạch trong thức ăn chăn nuôi ở Trung Quốc, nơi ngành chăn nuôi đang phục hồi sau bệnh dịch tả lợn Châu Phi.

Dự trữ ngũ cốc thế giới vào cuối năm 2021 được dự báo giảm 1,7% so với mức đầu vụ xuống còn 808 triệu tấn. Kết hợp với các dự báo về việc sử dụng, tỷ lệ dự trữ - tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu trong niên vụ 2020/21 dự kiến ​​sẽ giảm xuống mức thấp nhất trong 7 năm là 28,4%.

FAO cũng nâng dự báo về thương mại ngũ cốc thế giới trong niên vụ 2020/21 lên 466 triệu tấn, tăng 5,8% so với năm trước, do thương mại ngũ cốc thô được đẩy mạnh, liên quan đến việc Trung Quốc nhập khẩu một khối lượng lớn ngô chưa từng có trong lịch sử. Thương mại gạo được dự báo sẽ tăng 6% so với cùng kỳ năm ngoái.