Huân chương Ðộc lập
- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3
Huân chương Lao động
- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3
Giải thưởng Nhà nước
- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)
- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)
Giải thưởng VIFOTEC
- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)
- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)
- Giống Sắn KM 140 (2010)
![]() |
|
![]() |
|
Nghiên cứu giúp bổ sung thành phần dinh dưỡng cho các loại rau
Thứ sáu, 11-10-2024 | 06:34:10
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ăn rau là điều quan trọng, nhưng một số vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu chỉ có ở động vật, bao gồm một số axit amin và peptide. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, các nhà nghiên cứu đã phát triển một phương pháp để sản xuất creatine, carnosine và taurine, tất cả các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ động vật và các chất bổ sung tập luyện phổ biến, ngay bên trong một cây. Hệ thống này cho phép các mô-đun tổng hợp khác nhau dễ dàng được xếp chồng lên nhau để tăng sản lượng.
![]()
Các chất bổ sung như viên nang axit amin có nguồn gốc từ động vật và muỗng bột creatine này có thể được sản xuất trong thực vật một ngày nào đó, giúp củng cố chế độ ăn dựa trên thực vật. Sử dụng một loại vi khuẩn chuyên biệt, các nhà khoa học đã chuyển các ADN của tất cả các loại axit amin, peptide, protein hoặc các phân tử khác vào các tế bào thực vật khác nhau. Công nghệ này đã giúp tạo ra rau diếp với các thành phần peptide giúp giảm mất xương.
Nhưng khi nói đến các hợp chất phức tạp hơn, các ADN được chuyển giao có thể làm thay đổi quá trình trao đổi chất tự nhiên của vật chủ đủ để làm giảm sản lượng.
Pengxiang Fan và các đồng nghiệp muốn giải quyết vấn đề này bằng cách đưa các chỉ thị ADN dưới dạng các mô-đun tổng hợp để mã hóa các phân tử được sử dụng để tạo nên loại rau đó. Họ hy vọng sẽ tăng sản lượng của ba chất dinh dưỡng mong muốn: creatine, carnosine và taurine.
Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm các mô-đun tổng hợp có thể hoán đổi trong Nicotiana benthamiana, một loại cây giống thuốc lá được sử dụng làm sinh vật mô hình trong các ứng dụng sinh học tổng hợp:
Mô-đun creatine chứa hai gen tổng hợp creatine tạo ra 2,3 microgam peptide trên một gam vật liệu thực vật.
Peptide carnosine được sản xuất bằng cách sử dụng một mô-đun cho carnosine và một mô-đun khác cho một trong hai axit amin được sử dụng để xây dựng peptide, β-alanine. Mặc dù β-alanine có trong N. benthamiana, nhưng với số lượng nhỏ, vì vậy việc xếp chồng các mô-đun lại với nhau đã làm tăng sản lượng carnosine lên 3,8 lần.
Điều đáng ngạc nhiên là đối với taurine, phương pháp tiếp cận mô-đun kép không thành công trong việc tạo ra axit amin. Thay vào đó, một sự gián đoạn lớn hơn đối với quá trình trao đổi chất đã xảy ra và ít taurine được sản xuất khi cây cố gắng đưa mọi thứ trở lại đúng hướng.
Nhìn chung, công trình này chứng minh một giải pháp hiệu quả để sản xuất một số chất dinh dưỡng phức tạp thường thấy ở động vật trong hệ thống thực vật sống.
Các nhà nghiên cứu cho biết rằng dựa vào nghiên cứu này, trong tương lai chúng ta có thể áp dụng phương pháp này cho các loại thực vật ăn được bao gồm trái cây hoặc rau quả, chứ không chỉ rau ăn lá hoặc các loại thực vật khác có thể hoạt động như các nhà máy sinh học để sản xuất bền vững các chất dinh dưỡng này.
TP - Mard, theo Sciencedaily. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|