Thay đổi đơn giản trong bảo quản lạnh cho thấy tiềm năng trong việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm và giữ gìn chất lượng. Theo một nghiên cứu mới từ Đại học McGill, chiếu sáng bằng ánh sáng xanh cường độ thấp trong quá trình bảo quản lạnh có thể làm chậm quá trình hư hỏng của rau ăn lá, góp phần duy trì hình thức và giá trị dinh dưỡng của chúng.