Việc chế biến sâu không còn là lựa chọn mà trở thành yêu cầu tất yếu đối với ngành cà phê Việt. Song song đó, cần chuẩn hóa hệ thống dữ liệu vùng trồng, đẩy mạnh số hóa và hoàn thiện truy xuất nguồn gốc. Ông Nguyễn Thành Tài, Ủy viên Ban chấp hành Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) cho rằng, dù giá trị xuất khẩu đạt kỷ lục nhưng khi sự cạnh tranh ngày càng cao, thị trường khó tính hơn, việc chế biến sâu không còn là lựa chọn mà trở thành yêu cầu tất yếu đối với ngành cà phê Việt.

Một nhóm nghiên cứu do giáo sư LI Lei từ Viện Sinh thái và Địa lý Tân Cương thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc đã phát hiện ra rằng sự lắng đọng nitơ thúc đẩy các bể chứa carbon trong hệ sinh thái trên cạn, trong khi sự thay đổi lượng mưa làm tăng nguy cơ suy giảm các bể chứa carbon này. Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Advanced Science và Catena vào ngày 25/3/2026 và 23/5/2025.