Cây cà phê có một hệ vi sinh vật lõi bao gồm cả nấm và vi khuẩn

Thành viên nhóm Adam Martin thu thập các mẫu rễ cà phê. Ảnh: Roberta Fulthorpe.

Đối với hầu hết mọi người, cà phê là một khởi đầu cần thiết cho ngày mới. Trong khi đó, đối với ba nhà khoa học ở Toronto thì cà phê là một chủ đề nghiên cứu trong điều kiện biến đổi khí hậu.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu các mô của rễ cà phê để tìm kiếm các dấu hiệu của "hệ vi sinh vật lõi" (core microbiome) hoặc tìm dấu hiệu của các vi sinh vật, như vi khuẩn và nấm, hình thành mối quan hệ hợp tác với cây cà phê.

Sự tồn tại của các vi khuẩn thích hợp trong một hệ vi sinh vật thực vật nhất định cho thấy mối quan hệ có lợi và sự hiểu biết rõ hơn mối quan hệ hợp tác của các hệ vi sinh vật trong cây cà phê giúp thực hành quản lý tốt nhất và dự đoán phản ứng của cây cà phê trong điều kiện khí hậu thay đổi.

Để nâng cao hiểu biết về hệ vi sinh vật của cây cà phê, các nhà sinh thái học đã sử dụng các phương pháp giải trình tự thế hệ tiếp theo trên các mẫu lấy từ một số trang trại ở Trung Mỹ để cho thấy sự khác biệt lớn về điều kiện môi trường và hệ thống quản lý. Họ đã phát hiện 26 loài vi khuẩn và 31 loài nấm đáp ứng các tiêu chí đánh giá về hệ vi sinh vật lõi. Một số loài này được biết là có đặc tính có lợi cho thực vật và cần được nghiên cứu chi tiết hơn.

Ông Ahmedta Fulthorpe, một nhà khoa học trong nhóm nghiên cứu cho biết: "Hệ vi sinh vật lõi của vi khuẩn mạnh hơn và nhất quán hơn, trong khi hệ vi sinh vật của nấm nhạy cảm hơn với các điều kiện môi trường và nó ​​sẽ mở rộng phạm vi với biến đổi khí hậu. Chúng tôi cũng phát hiện ra rằng nấm dường như có liên quan đến đặc điểm của rễ cà phê trong khi vi khuẩn thì không".

Phát hiện một số loài vi sinh vật rất phong phú luôn tồn tại trong cây cà phê là một điều đáng chú ý. Thành viên nhóm Adam Martin giải thích: "Cùng một loài được tìm thấy trong một phạm vi về nhiệt độ, lượng mưa, điều kiện đất và ánh sáng, là bằng chứng mới về một hệ vi sinh vật lõi thực sự tồn tại trong điều kiện thế giới thực".

"Kết quả của chúng tôi mở ra cơ hội để hiểu liệu vi sinh vật có thể được quản lý trong các hệ thống trồng trọt trong thế giới thực hay không. Công việc của chúng tôi cũng dẫn đến những câu hỏi thú vị về việc hương vị của tách cà phê buổi sáng của chúng ta có bị ảnh hưởng bởi hệ vi sinh vật của thực vật hay không".

Mai Thanh Trúc theo Phys.org