Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP

Tác giả : Nguyễn Minh Châu

Ký hiệu sách: 634 V 3428

Nhà Xuất Bản: Nông nghiệp

Năm xuất bản: 2007

Giới thiệu:

An toàn vệ sinh thực phẩm trở nên là vấn đề rất nghiêm trọng trong sản xuất, xuất khẩu, tiêu dùng trên thế giới.

Cuốn sách giới thiệu từ chương 1 đến chương 4 những khái niệm liên quan sản xuất thực phẩm quả an toàn, chất lượng, hệ thống chất lượng – nhấn mạnh ở khía cạnh “Quả an toàn” thì Việt Nam đang ở đâu? Hướng tới gì? Trong xu hướng toàn cầu về an toàn thực phẩm và an toàn rau quả.; Từ chương 5 đến chương 8 giới thiệu trong chuỗi sản xuất và chứng nhận quả an toàn các hướng dẫn cụ thể từ người nông dân, nhà đóng gói, nhà xuất khẩu,…các nội dung thực hành tiêu chuẩn EUREPGAP với đặc biệt lưu ý khuyến cáo bà con nông dân những gì nên tránh và nên làm trong việc sử dụng hóa chất cho vườn quả trong trường hợp phải chịu áp lực cao của một số sâu hại quan trọng; Chương 9 giới thiệu chi tiết một sổ tay cẩm nang thực hành sản GAP trên thanh long như một mô hình học tập.

Chi tiết xin liên hệ:

Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam

Điện thoại: 08.38230963 – Email: thuvien@iasvn.org

121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh.