Phát triển nghề trồng nấm hiệu quả

Tác giả: Bộ Nông nghiệp và PTNT

Ký hiệu sách: 635.8 V 4113, V 4114

Nhà Xuất Bản:  Nông nghiệp – Tp.HCM

Năm xuất bản:2013

Giới thiệu:

Nấm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, ngày càng được người dân nhiều nước trên thế giới sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, ngoài giá trị sử dụng phổ biến là thực phẩm, nấm đang được sử dụng như là thực phẩm có tác dụng bảo vệ, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, timm mạch.

Cuốn sách này là các báo cáo giới thiệu tổng hợp về định hướng nghiên cứu, phát triển, sản xuất, tiêu thụ và những tồn tại hạn chế sự phát triển của ngành nấm Việt Nam.

Chi tiết xin liên hệ:

Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam

Điện thoại: 08.38230963 – Email: thuvien@iasvn.org

121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh.