Thông tin khoa học
Thứ hai, 12-08-2019 | 08:25
Các nhà khoa học tại Đại học Kỹ thuật Munich (TUM) và Viện Sinh học Thực phẩm Leibniz đã phát triển một phương pháp mới để phân tích đồng thời cả chất tạo mùi và chất tạo vị. Nó có thể đơn giản hóa và tăng tốc kiểm soát chất lượng thực phẩm trong tương lai. “Giờ đây, chúng tôi đã phát triển một phương pháp mới, sáng tạo, cho phép chúng tôi kiểm tra đồng thời thực phẩm cho cả chất tạo mùi và chất kích thích khẩu vị trong một quy trình thông lượng cao tiết kiệm thời gian.
