Thông tin khoa học

Cách đây 5 năm, phân tích số lượng lớn của nhiều công trình nghiên cứu được xuất bản của hơn 200 nghiên cứu kết luận rằng thực phẩm hữu cơ không nhiều chất dinh dưỡng hơn thực phẩm trồng bình thường. Tuy vậy kể từ lúc đó có thêm nhiều công trình đã đề nghị những thực phẩm hữu cơ gồm nhiều chất hóa học thực vật có lợi cho sức khỏe. Vào lúc này, các nhà nghiên cứu đã phát hiện hàm lượng flavonoid và hoạt chất chống oxy hóa trong những giống hành tây trồng hữu cơ cao hơn những giống hành tây trồng bình thường.