Thông tin khoa học

Theo công trình nghiên cứu này, người ta xác định hai protein “noncatalytic chalcone isomerase-fold”, rất cần thiết cho việc sản sinh ra “prenylchalcone” với hiệu quả cao trong cây hoa bia Humulus lupulus. Kết quả này cung cấp kiến thức khoa học về sự tiến hóa từ các protein thời xa xưa “noncatalytic fatty acid-binding chalcone isomerase-fold” thành protein chuyên biệt đóng vai trò hỗ trợ (auxiliary proteins) trong chu trình sinh tổng hợp ra những flavonoid của thực vật, mở ra khả năng tạo nên các prenylchalcones chất lượng cao bằng cách sử dụng hệ thống dị hợp tử.