Cá rô phi và cà chua trở thành đồng minh tốt trong tiết kiệm nguồn lực và tránh phát thải
Tại một viện nghiên cứu của Đức, một phương pháp sản xuất kết hợp cá rô phi và cà chua không phát thải, rất sáng tạo đã được phát triển trong một nỗ lực tiết kiệm nguồn lực đầu vào.
Dự án mang tên Tomatofish, được tạo ra bởi Viện Sinh thái nước ngọt và nghề cá nội địa Leibniz (Leibniz Institute of Freshwater Ecology and Inland Fisheries) dựa trên ý tưởng sử dụng hệ thống tuần hoàn kép, thông qua đó cả hai hoạt động có thể được quản lý riêng rẽ nhằm đạt năng suất tối ưu.
“Chúng tôi muốn một loại cá tăng trưởng nhanh trong nước ấm và đã lựa chọn cá rô phi, loại cá được sản xuất nhiều thứ 6 trên thế giới. Chúng tôi chọn cà chua bởi chúng cần nhiều chất dinh dưỡng. Nếu hệ thống này hoạt động tốt với cà chua thì sẽ hoạt động tốt với salad, các loại rau, thảo mộc và các cây trồng thủy sinh khác”, theo giải thích của điều phối viên dự án, Giáo sư Werner Kloas.
Các nhà khoa học giải thích rằng cách tiếp cận mới này bao gồm hệ thống tuần hoàn khép kín cho cá với hệ số chuyển đổi thức ăn tối ưu và sau đó, thực hiện trồng trọt thủy sinh trong hồ nuôi cá đã được tối ưu hóa độ pH và được bổ sung thêm một số chất dinh dưỡng.
“Hầu hết chất dinh dưỡng cần thiết đã có trong hồ nuôi cá, khắc phục những yếu điểm trong hệ thống tuần hoàn đơn. Chúng tôi cũng thu lại nước bốc hơi từ hệ thống điều hòa cũng như thu nước mưa. Trong giai đoạn sau, chúng tôi có thể sử dụng nước sản xuất từ hệ thống thay vì nước ngọt từ các nguồn khác”.
Ông Kloas bị thuyết phục rằng bất cứ loại cá hoặc thủy sản nào đều có thể được sản xuất theo cách này, ngoài trừ tôm bởi tôm không có năng suất cao: 1m3 nước có thể sản xuất tối đa 10 – 20kg tôm nhưng có thể sản xuất đến 50 – 200kg cá”.
Ngoài ra, sử dụng tảo trong trồng thủy sinh có thể mở ra khả năng nuôi các loại cá nước mặn.
Giáo sư cũng cho biết các lựa chọn quy mô đang được nghiên cứu và cho thấy mô hình sản xuất này có thể ứng dụng trong các hộ gia đình, với chi phí mỗi hệ thống chưa đến 1.000 Euro, và có thể nhân rộng để đảm bảo an ninh lương thực trong các hệ thống sản xuất lớn.
Quy mô sản xuất nhỏ nhất cần khoảng 5.000m2 đất và một số khu vực sản xuất như vậy kết nối với một nhà kính lớn có thể mang ý nghĩa kinh tế.
“Tomatofish đặc biệt phù hợp cho các nước đang phát triển phải đối mặt với tình trạng khan hiếm nước, đồng thời khả năng nhân rộng sản xuất theo mô hình này sẽ giúp tăng tính bền vững trong sản xuất thực phẩm”.
Mard theo FIS.
Số lần xem: 915
