Phân tích chuỗi gia trị bò thịt tỉnh Ninh Thuận

Nguyễn Phú Son(1), Lê Văn Gia Nhỏ(2), Nguyễn Hữu Dũng(3)

1. Trường Đại học Cần Thơ;

 2. Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

3. Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh.

TÓM TẮT

Nghiên cứu được thực hiện tại Tỉnh Ninh Thuận từ tháng 12 năm 2011 đế tháng 6 năm 2012. Các tác nhân trong chuỗi được khảo sát bao gồm 30 hộ chăn nuôi bò, 02 thương lái thu gôm, 02 cơ sở lò giết mổ, 02 người bán sỉ 04 người bán lẻ và 02 người cung cấp thức ăn chăn nuôi. Kế quả nghiên cứu chỉ ra rằng sự phân bổ giá trị gia tăng thuần tương đối hợp lý giữa các tác nhân khi so sánh sự đóng góp của các tác nhân vào giá trị gia tăng của chuỗi.

Để nâng cấp chuỗi giá trị bò thịt tỉnh Ninh Thuận cần thực hiện các chiến lược: (i) Mở rộng qui mô và cả thiện chất lượng đàn bò, (ii) Phát triển hệ thống lò giết mổ, (iii) Xây dựng hệ thống cung cấp thông tin thị trường, (iv) Tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò.

Từ khóa: bò, chuỗi giá trị, giá trị gia tăng, giá trị gia tăng thuần

Chi tiết xin xem tệp đính kèm!