Khả năng kháng nấm Fusarium solani gây thối quả cà chua sau thu hoạch của nanochitosan

Nghiên cứu do nhóm tác giả Nguyễn Thị Thủy Tiên, Lê Thanh Long, Nguyễn Hiền Trang, Trần Thị Thu Hà và Nguyễn Cao Cường thuộc Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế thực hiện nhằm khảo sát khả năng ức chế sự sinh trưởng và phát triển của nấm Fusarium solani gây bệnh thối trên cà chua sau thu hoạch bởi nanochitosan ở cả điều kiện in vitro và in vivo.

Trong các loài Fusarium gây thối quả cà chua sau thu hoạch, F. solani được ghi nhận là loài điển hình, chiếm 34%.

Nanochitosan có hiệu quả rất tích cực trong việc hạn chế sự phát triển của F. solani ở cả điều kiện in vitro và in vivo, đóng vai trò như một chất kháng nấm.

Kết quả nghiên cứu đã chứng minh nanochitosan là một chất diệt nấm hiệu quả, nồng độ càng cao khả năng ức chế nấm càng cao. Ở điều kiện in vitro, sau 5 giờ, bào tử nấm F. solani đã nảy mầm. Tuy nhiên, ở nồng độ 0,08% nanochitosan đã ức chế hoàn toàn sự nảy mầm của nấm sau 5 giờ và 24 giờ theo dõi. Dưới tác dụng của nanochitosan, nấm không chỉ hạn chế sự phát triển đường kính tản nấm mà còn làm thay đổi hình thái, tản nấm mỏng hơn, ít xốp hơn. Nấm không thể phát triển đường kính tản nấm và sinh khối sau 168 giờ khi có mặt 0,16% nanochitosan. Hiệu lực ức chế của nanochitosan trên môi trường PDA thấp hơn trên môi trường PDB. Ở điều kiện in vivo, khi cà chua được lây bệnh nhân tạo với nấm F. solani, nanochitosan 0,40% có khả năng ức chế 55,34% sự phát triển đường kính vết bệnh trên quả.

ttncac - Canthostnews, theo TC NN&PTNT.