Thông tin khoa học

Một sự chuyển dịch toàn cầu hướng tới các mô hình ăn uống lành mạnh hơn, bền vững hơn có thể định hình lại việc làm trong nông nghiệp trên toàn thế giới, theo nghiên cứu mới của Viện Biến đổi Môi trường (Environmental Change Institute - ECI), Đại học Oxford. Nghiên cứu, được công bố trên The Lancet Planetary Health và do tiến sỹ Marco Springmann, nghiên cứu viên cao cấp tại ECI, dẫn đầu, đã xem xét cách các mô hình ăn uống như linh hoạt, ăn cá, ăn chay và thuần chay có thể ảnh hưởng đến số lượng lao động trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi và thu hoạch thực phẩm tại 179 quốc gia.