Tác giả : TS. Lã Văn Kính, TS. Đặng Thị Hạnh, TS. Lê Hồng Phong, PGS.TS. Trần Đình Từ

Ký hiệu sách: 636.514 V 2176

Nhà Xuất Bản: Nông nghiệp – Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản: 2000

Giới thiệu:

Trứng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người do protein của trứng có giá trị sinh vật học cao nhất trong các loại protein. Ở các nước tiên tiến, số lượng trứng tiêu thụ khá cao, ở nước ta mức tiêu thụ trứng bình quân còn rất thấp. Khi mức sống của người dân tăng lên thì nhu cầu về trứng cũng tăng theo. Ngành chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm đã, đang và sẽ phát triển rất mạnh.

Cuốn sách gồm 13 chương: Hệ thống giống – chọn lọc và lai tạo – giới thiệu một số giống gà đẻ công nghiệp; vai trò của các chất dinh dưỡng đối với gà; sự tiêu hóa; đặc điểm cơ bản của một số nguồn thức ăn phổ biến cho gà ở nước ta; quy trình nuôi dưỡng chăm sóc gà; sự tạo trứng, phương pháp nuôi gà đẻ trứng lớn trong điều kiện khí hậu nóng; nhu cầu dinh dưỡng – phương pháp nuôi dưỡng; chương trình chiếu sáng; chuồng trại- thông gió; tương tác giữa dinh dưỡng và bệnh tật, “stress nhiệt trên đàn gà đẻ thương phẩm; hiệu quả tiêm chủng vacxin phòng bệnh cho gia cầm; một số bệnh thường gặp ở gà; những khuyết tật của trứng.

Xem chi tiết xin liên hệ:

Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam

121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh.

Điện Thoại: 08.38230963 – Email: thuvien@iasvn.org