Nấm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, nhiều loại vitamin như vitamin B1, B2, PP,… và các axit amin thiết yếu, không gây xơ cứng động mạch và không làm tăng lượng cholesterol trong máu. Nấm còn có nhiều tác dụng dược lý khá phong phú như: tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, kháng ung thư và kháng virus, ngăn ngừa và trị liệu các bệnh tim mạch, hạ đường máu, chống phóng xạ, chống oxy hóa, giải độc và bảo vệ tế bào gan, an thần, rất có lợi cho việc điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
Trên thế giới có khoảng 2.000 loài nấm ăn được, trong đó có 80 loại nấm ăn ngon và được nuôi trồng nhân tạo. Ở Việt Nam, ngành nấm đang ngày càng phát triển, các loại nấm được trồng phổ biến là: mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm linh chi các loại...
Nước ta có tiềm năng lớn về sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu do có nguồn nguyên liệu trồng nấm phong phú, nguồn lao động nông thôn dồi dào, điều kiện thời tiết thuận lợi cho phát triển nhiều chủng loại nấm và có thể trồng nấm quanh năm. Chúng ta đã cơ bản làm chủ được công nghệ nhân giống và sản xuất nấm đối với các loại nấm chủ lực, thị trường tiêu thụ nấm ngày càng rộng mở. Chính vì vậy, ngày 16/ 4/ 2012, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định 439/QĐ- TTg , đưa nấm ăn, nấm dược liệu vào Danh mục sản phẩm quốc gia được ưu tiên đầu tư phát triển. (Cổng Thông Tin Điện Tử Chính Phủ Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam).
Chi tiết xin xem tệp đính kèm.
|
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________ -
Giới thiệu một số giống mía nhập nội tốt mới cho khu vực ĐBSLC ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Giống mía ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Ve Sầu hại Cà Phê ở Tây Nguyên và biện pháp phòng trừ ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và biện pháp kỹ thuật nhằm tăng năng suất, chất lượng một số giống hoa phong lan nhập nội (cattleya, dendrobium, oncidium) cho miền Bắc Việt Nam ( Thứ sáu, 29/07/2016 )
-
Nghiên cứu nhóm gen quy định protein vận chuyển đường sucrose ở cây diêm mạch (Chenopodium quinoa) bằng công cụ tin sinh học dữ liệu lớn ( Thứ ba, 21/12/2021 )
-
Tuyển tập kết quả NC khoa học 2007-2012, Viện NC Mía Đường ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu và xây dựng quy trình canh tác Đay sản xuất bột giấy ở Đồng Tháp Mười ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
KẾT QUẢ LAI TẠO, CHỌN LỌC GIỐNG HOA CÚC C07.7 ,C07.16 VÀ HOA ĐỒNG TIỀN G05.76, G05.82 ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu phục tráng giống vừng đen Long An ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật để phát triển cây mè trong cơ cấu luân canh tăng vụ trên vùng đất xám trồng lúa Đồng Tháp Mười ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Xây dựng bản đồ các nhóm liên kết GENOME cây bông cỏ (G. arboreum L.) phục vụ nghiên cứu chọn giống bông vải kháng bệnh xanh lùn bằng chỉ thị phân tử ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Kết quả tuyển chọn và xây dựng quy trình nhân giống hoa lily Manissa ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu chọn tạo giống Phong Lan Hồ Điệp (Phalaenopsis) cho vùng Đông Nam Bộ ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng, sự hấp thụ và loại thải dinh dưỡng của cây ca cao ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian ngâm và phơi hạt sau lên men đến chất lượng hạt ca cao ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu biện pháp chiếu sáng bổ sung cho Cúc CN20 (Chrysanthemum sp.) ra hoa vào các dịp lễ tết ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất hoa Lan Hồ Điệp quy mô công nghiệp ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Kết quả nghiên cứu nhân giống khoai môn sọ bằng phương pháp In Vitro ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Ruồi hại quả họ Tephritidae và biện pháp phòng trừ bằng bả Protein ( Thứ tư, 17/02/2016 )
-
Hiệu quả của nấm trắng (Beauveria bassiana) và nấm xanh (Metarhizium anisopliae) trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây có múi ( Thứ tư, 17/02/2016 )
|