Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  16
 Số lượt truy cập :  33465269
Liên Hiệp Quốc tăng cường quy định về hàm lượng chì và a-sen trong gạo
Thứ bảy, 19-07-2014 | 06:09:36

Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm Codex của Liên Hiệp Quốc vừa đưa ra các tiêu chuẩn mới nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trên toàn thế giới, bao gồm thiết lập mức giới hạn tối đa hàm lượng chì trong sữa bột công thức dành cho trẻ sơ sinh và a-sen trong gạo.

 

Chương trình phối hợp thực hiện bởi Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Ủy ban Codex thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm nhằm thúc đẩy thực phẩm an toàn hơn và giàu dinh dưỡng hơn cho người tiêu dùng thế giới. Tiêu chuẩn Codex đáp ứng yêu cầu của các trường hợp cần cơ sở cho pháp luật quốc gia, và cung cấp tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho thương mại thực phẩm quốc tế.

Hội nghị thường niên diễn ra trong tuần này thu hút các đại diện từ 170 quốc gia và Liên minh châu Âu, và 30 tổ chức chính phủ và phi chính phủ quốc tế.

Chì trong sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh

Ủy ban Codex Quốc tế thông qua đề xuất cho phép không quá 0,01 mg/kg chì có thể có trong sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương bởi chất độc của chì. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ phải chịu ảnh hưởng sâu sắc và tổn hại sức khỏe lâu dài, đặc biệt ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và hệ thần kinh, có thể khiến trẻ mất khả năng học tập.

Chì được tìm thấy trong môi trường và một lượng nhỏ có thể có trong thành phần nguyên liệu sử dụng trong sản phẩm sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh. Hàm lượng chì trong sữa công thức có thể được kiểm soát bởi nguồn nguyên liệu thô từ nơi chì ít có mặt.

A-sen trong gạo

Lần đầu tiên, Codex đã thông qua cho phép hàm lượng tối đa chất a-sen trong gạo là 0,2 mg/kg. Tiếp xúc lâu dài với a-sen có thể gây bệnh ung thư và thương tổn trên da. A-sen cũng liên quan tới sự phát triển, bệnh tim, tiểu đường và gây hại cho hệ thần kinh và não.

A-sen thường có mặt với hàm lượng cao trong nước ngầm và đất ở một số nơi trên thế giới. Thành phần độc hại có thể thâm nhập vào chuỗi thực phẩm khi được cây trồng hấp thu từ nước và đất. Lúa có thể thu hút nhiều a-sen hơn các cây trồng khác và do đây là lương thực thiết yếu của hàng triệu người nên ảnh hưởng lớn nếu tiếp xúc với a-sen, gây hại cho sức khỏe con người.

Nhiễm a-sen trong gạo là mối quan tâm đặc biệt ở một số nước châu Á, nơi các ruộng lúa được tưới bằng nước ngầm có chứa cặn nhiều a-sen được bơm từ giếng khoan nông. Cải tiến công tác tưới tiêu và thực hành sản xuất nông nghiệp có thể giúp giảm nhiễm a-sen, ví dụ như trồng cây trên luống thay vì ruộng ngập nước.

Ủy ban Codex cũng đồng ý phát triển một mã thực hành mới sẽ giúp các nước tuân theo tiêu chuẩn hàm lượng a-sen tối đa và cung cấp cho người sản xuất các kỹ thuật canh tác và sản xuất tốt để phòng và giảm nhiễm a-sen.

Thuốc thú y

Codex đề xuất rằng, nên cấm sử dụng thuốc thú y cụ thể trong ngành chăn nuôi động vật lấy thịt để tránh dư lượng thuốc còn lại trong thịt, sữa, trứng hay mật ong. 8 loại thuốc (cholramphenicol, xanh malachit , carbadox, furazolidone, nitrofural, chlorpromazine, stilbenes và olaquinadox), bao gồm thuốc chống vi trùng và thuốc kích thích tăng trưởng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe con người và góp phần gây ra tình trạng kháng thuốc.

Các nước cũng thông qua mức độ tối đa cho phép đối với dư lượng thuốc trừ sâu và phụ gia thực phẩm, cũng như mức độ tối đa các chất ô nhiễm, như chất độc fumonisins do nấm mốc phát triển trên ngô. Các biện pháp khác, bao gồm các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn mới như sò điệp, chanh dây, sầu riêng và đậu bắp.

Hội nghị đã đưa ra một loạt các chủ đề cho sự phát triển trong tương lai, bao gồm việc thiết lập các tiêu chuẩn đối với tiêu đen, tiêu trắng và tiêu xanh, thì là, rau gia vị oregano, húng tây và tỏi, và thiết lập mức tối đa đối với catmi trong sô-cô-la và các sản phẩm có nguồn gốc từ ca cao.

Ủy ban cũng đã thảo luận về sự cần thiết cho một tiêu chuẩn Codex đối với thực phẩm ăn liền cho trẻ suy dinh dưỡng, theo đề nghị của UNICEF, để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm. Ủy ban quyết định theo dõi cuộc thảo luận này tại Uỷ ban Dinh dưỡng và Thực phẩm cho Chế độ ăn uống Đặc biệt.
 
L.A - Mard, theo FAO.
Trở lại      In      Số lần xem: 1435

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Hơn 120 quốc gia ký kết Hiệp ước Paris về biến đổi khí hậu
  • Một số giống đậu tương mới và mô hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên đất lúa tại Đông Nam Bộ và Đồng Bằng Sông Cửu Long
  • Các nước cam kết chống biến đổi khí hậu
  • 12 giống hoa được công nhận bản quyền
  • Thảo luận việc quản lý nước theo cơ chế thị trường
  • Lượng nước ngầm trên Trái đất đạt 23 triệu kilômét khối
  • Sản xuất hồ tiêu thế giới: Hiện trạng và Triển vọng
  • Triển vọng tích cực cho nguồn cung ngũ cốc toàn cầu năm 2016
  • Cây trồng biến đổi gen với hai tỷ ha (1996-2015); nông dân hưởng lợi >150 tỷ usd trong 20 năm qua
  • Cơ hội cho gạo Việt
  • Việt Nam sẽ áp dụng cam kết TPP cho thêm 40 nước
  • El Nino có thể chấm dứt vào cuối tháng 6
  • Chi phí-hiệu quả của các chương trình bệnh động vật "không rõ ràng"
  • Xuất khẩu hồ tiêu: Gậy ông đập lưng ông
  • Đất có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng khí nhà kính
  • Quản lý và phát triển thương hiệu gạo Việt Nam
  • Những cách nổi bật để giải quyết những thách thức về hệ thống lương thực toàn cầu
  • Lập bản đồ các hộ nông dân trồng trọt trên toàn thế giới
  • Hỗ trợ chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng ngô
  • Nếu không được kiểm soát, cỏ dại sẽ gây thiệt hại kinh tế tới hàng tỷ USD mỗi năm
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD