|
 Đang trực tuyến :
36 |
|
 Số lượt truy cập :
33271064 |
|
|
|
|
| Kỹ thuật trồng, chế biến Nấm ăn và nấm dược liệu |
|
Việc nghiên cứu và phát triển sản xuất các loài nấm ăn và nấm dược liệu trên thế giới nói chung và Việt nam nói riêng có ý nghĩa, vai trò quan trọng đối với con người. Ngoài giá trị dinh dưỡng (rất giàu protein, glucid, lipid, các axit amin, vitamin, khoáng chất ..v.v..) nấm còn có các hoạt chất sinh học (các chất đa đường, axit nucleic .v.v…) |
|
Tác giả: Đinh Xuân Linh, Thân Đức Nhã, Nguyễn Hữu Đống, nguyễn Thị Sơn Ký hiệu sách: 635.8 V3894b Nhà Xuất Bản: Nông nghiệp Hà Nội Năm xuất bản: 2010 Giới thiệu: Việc nghiên cứu và phát triển sản xuất các loài nấm ăn và nấm dược liệu trên thế giới nói chung và Việt nam nói riêng có ý nghĩa, vai trò quan trọng đối với con người. Ngoài giá trị dinh dưỡng (rất giàu protein, glucid, lipid, các axit amin, vitamin, khoáng chất ..v.v..) nấm còn có các hoạt chất sinh học (các chất đa đường, axit nucleic .v.v…) Vì vậy có thể coi nấm như một loại “rau sạch”, “thịt sạch” và là loại “thực phẩm thuốc”. phế thải sau thu hoạch nấm chuyển sang làm phân hữu cơ rất tốt cho đồng ruộng, góp phần cải tạo đất và tăng năng suất thu hoạch đối với các loại cây trồng. Chi tiết xin liên hệ: Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam 121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh. Điện Thoại: 08.38230963 – Email: thuvien@iasvn.org
|
Trở lại
In
Số lần xem: 7243
|
|
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|
