Khả năng phân giải In Sacco chất khô và protein của khô dầu đậu tương và khô dầu lạc ở nhiệt độ và thời gian xử lý khác nhau (Tác giả: Lã Văn Kính, Nguyễn Văn Phú) |
Thí nghiệm in sacco được tiến hành để đánh giá khả năng phân giải chất khô và protein của khô dầu đậu tương và khô dầu lạc ở nhiệt độ thời và gian xử lý khác nhau. Thí nghiệm được thực hiện trên 2 bò Red Sindhi được mổ lỗ dò trường diễn với 2 thời điểm ủ trong dạ cỏ là 12 và 24 giờ. |
Lã Văn Kính(1), Nguyễn Văn Phú(1) TÓM TẮT
Thí nghiệm in sacco được tiến hành để đánh giá khả năng phân giải chất khô và protein của khô dầu đậu tương và khô dầu lạc ở nhiệt độ thời và gian xử lý khác nhau. Thí nghiệm được thực hiện trên 2 bò Red Sindhi được mổ lỗ dò trường diễn với 2 thời điểm ủ trong dạ cỏ là 12 và 24 giờ. Mỗi nguyên liệu gồm 5 nghiệm thức (4 nghiệm thức xử lý nhiệt và 1 nghiệm thức không xử lý) x 2 lần lấy mẫu = 10 mẫu cho vào dạ cỏ 1 bò vào 2 thời điểm 8 giờ sáng và 8 giờ tối và lấy mẫu ra cùng một lúc vào 8 giờ sáng hôm sau. Mỗi nguyên liệu được thực hiện trên 2 bò khác nhau và lặp lại 2 lần trên cùng một lúc. Tổng số mẫu thực hiện là 80 mẫu, trong đó 40 mẫu trắng (0 giờ) và 40 mẫu in sacco. Mẫu sau khi lấy ra được ngâm ngay vào nước đá để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, sau đó được giặt sạch dưới vòi nước chảy cho đến khi nước giặt trong thì dừng. Sau đó cho vào tủ sấy ở 600C sấy đến khi khối lượng không đổi, cân và đem mẫu đi phân tích protein thô. Kết quả, với khô dầu đậu tương sau khi ủ trong dạ cỏ 24 giờ nghiệm thức xử lý 1250C – 90 phút cho kết quả cao nhất về vật chất khô không phân giải là 59,3 % và tỷ lệ nitơ không phân giải là 41,9 %; với khô dầu lạc xử lý nhiệt ở mức 1250C – 60 phút cho kết quả cao nhất về vật chất khô không phân giải là 59,5 %, protein không phân giải là 47,1 %. Như vậy, với khô dầu đậu tương tốt nhất xử lý nhiệt ở mức 1250C – 90 phút, khô dầu lạc tốt nhất xử lý nhiệt ở mức 1250C – 60 phút. Từ khóa: In sacco, khô dầu đậu tương, khô dầu lạc, nitơ không phân giải, vật chất khô không phân giải, xử lý nhiệt, bò Red Sindhi Chú thích: Bài đăng trên tạp chí Nông nghiệp và PTNT, số 16, năm 2011, trang 49-53 Xem chi tiết xin liên hệ: Tác giả: Lã Văn Kính Email: kinh.lv@iasvn.org hoặc Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam 121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh. ([1]) Viện KHKT Nông nghiệp miền Nam |
Trở lại In Số lần xem: 2898 |
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|