|
Thư viện ảnh
Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :
73 |
|
 Số lượt truy cập :
34070647 |
|
|
|
|
| Kiểm soát khuẩn Salmonella theo chuỗi chăn nuôi lợn |
|
Một bài báo của Khoa Thú y, Đại học Ghent ở Bỉ, có tiêu đề "Kiểm soát khuẩn Salmonella ở lợn sống và ở khâu giết mổ” đã xem xét các biện pháp kiểm soát quan trọng nhất trong giai đoạn chính của quá trình chăn nuôi lợn cũng như trong thời gian vận chuyển, nhốt trước khi mổ, và dọc chu trình giết mổ. |
|
Một bài báo của Khoa Thú y, Đại học Ghent ở Bỉ, có tiêu đề "Kiểm soát khuẩn Salmonella ở lợn sống và ở khâu giết mổ” đã xem xét các biện pháp kiểm soát quan trọng nhất trong giai đoạn chính của quá trình chăn nuôi lợn cũng như trong thời gian vận chuyển, nhốt trước khi mổ, và dọc chu trình giết mổ.
Luật pháp của Liên minh châu Âu đặt ra mục tiêu hạ thấp hơn tỷ lệ nhiễm khuẩn salmonellosis ở người, các nước thành viên trong Liên minh có nghĩa vụ thực hiện các biện pháp hiệu quả để kiểm soát nhiễm khuẩn Salmonella và lây nhiễm dọc theo chuỗi chăn nuôi lợn.
Thức ăn nuôi lợn không được nhiễm khuẩn Salmonella và lây nhiễm sau khi chế biến thức ăn phải được ngăn chặn. Quy trình làm sạch và khử trùng cần phải được cải thiện, mặc dù điều này có thể sẽ phức tạp bởi sự phát triển của màng sinh học và sự tương tác giữa khuẩn Salmonella và động vật nguyên sinh. Cần phải nghiên cứu thêm về phản ứng chịu axit của chủng Salmonella liên quan đến việc sử dụng các axit hữu cơ trong thức ăn chăn nuôi và/hoặc nước uống.
Phòng ngừa vắcxin cho lợn nái và lợn con có thể hữu ích, nhưng có thể gây trở ngại cho công tác giám sát huyết thanh hiện thời khi không có sự khác biệt nào được tạo ra giữa các loài động vật bị nhiễm tự nhiên và động vật đã được tiêm phòng.
Bài báo thảo luận các quy trình làm sạch và khử trùng dọc theo dây chuyền giết mổ. Khử trùng thịt gia súc là một phương pháp đầy hứa hẹn, nhưng cần phải được xem như là một công cụ để bổ sung thêm vào công tác thực hành vệ sinh tốt.
K.P. - Mard, theo Pigprogress.
|
Trở lại
In
Số lần xem: 1594
|
|
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|
