Nghiên cứu do nhóm tác giả Trần Thị Oanh Yến (Viện Cây ăn quả miền Nam), Ngô Văn Bình (Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch), Lui Lin-Wang và Andrew Allan (Viện Nghiên cứu Cây trồng và Cây lương thực New Zealand)thực hiện nhằm xác định các gien có ảnh hưởng quan trọng đến màu sắc thịt và vỏ quả, làm cơ sở cho chọn tạo giống thanh long có hàm lượng betalin cao.

Nghiên cứu thực hiện trên 7 giống thanh long mang kí hiệu T1, T2, T7, T9, T12, VV và B666 có màu sắc khác nhau ở vỏ và thịt quả như màu đỏ, đỏ sáng, đỏ nâu, vàng ở vỏ quả và màu đỏ, tím hồng, đỏ tím, trắng hồng, trắng đục và trắng trong ở thịt quả được sử dụng để xác định hàm lượng betalin trong thịt và vỏ quả, phân tích mức độ biểu hiện của các gien Laccase DOD và CYP76AD1 tham gia sinh tổng hợp betalin. Mẫu quả được thu thập tại trại thực nghiệm của Viện Cây ăn quả miền Nam ở giai đoạn quả chín hoàn toàn (30-32 ngày khi hoa nở, đối với thanh long ruột trắng, ruột hồng và ruột đỏ và ngay sau khi nở hoa đối với nhóm thanh long vỏ vàng).

Kết quả xác định hàm lượng betalin trong vỏ và thịt quả của bảy giống thanh long cho thấy vỏ và thịt quả của giống thanh long T2 có hàm lượng betalin cao nhất. Các mẫu thanh long với màu đỏ, đỏ hồng, đỏ nâu và thịt quả đỏ tím, tím hồng có hàm lượng betalin cao hơn các mẫu có vỏ vàng và thịt quả trắng. Kết quả phân tích mức độ biểu hiện của các gien mã hóa enzym Laccaxa, DOD và CYP76AD1 tham gia sinh tổng hợp betalin bằng qRT-PCR, đã chứng tỏ gien CYP76AD1 có thể sử dụng như một gien chỉ thị trong chọn tạo giống cho tính trạng màu vỏ và thịt quả thanh long. Mức độ biểu hiện của gien này cao ở các giống có thịt và vỏ quả đỏ và hoàn toàn vắng ở các mẫu giống có vỏ vàng, thịt quả trắng. Kết quả nghiên cứu là cơ sở cho các nghiên cứu phân lập gien quan trọng phục vụ chọn tạo giống thanh long.

Chà My - Canthostnews.