Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  18
 Số lượt truy cập :  33271755
FSAI tiết lộ máy quét thực phẩm nhận dạng thành phần
Thứ sáu, 15-03-2019 | 17:12:48

Công cụ giải trình tự ADN thế hệ mới nhằm mục đích tạo điều kiện dễ dàng phát hiện gian lận thực phẩm và / hoặc ghi nhãn sai.

 


Cơ quan an toàn thực phẩm Ai-len (FSAI) đã tiết lộ một công cụ quét mới sử dụng trình tự ADN thế hệ mới để xác định tất cả các thành phần và nguồn sinh học của chúng trong thực phẩm. Nó được thiết kế để hỗ trợ các cơ quan quản lý trong việc bảo vệ người tiêu dùng liên quan đến  gian lận thực phẩm và / hoặc ghi nhãn sai.

 

Theo Tiến sĩ Pat O'Mahony, Chuyên gia trưởng về Khoa học và Công nghệ thực phẩm của FSAI, việc sử dụng trình tự thế hệ mới này là duy nhất trong bối cảnh quy định và sẽ là một công cụ mới có ý nghĩa để các cơ quan quản lý xác định chính xác những gì có trong một thực phẩm và có phù hợp với những gì được nêu trên nhãn của sản phẩm hay không. 

 

Cho đến nay, công cụ mới đã được sử dụng để sàng lọc 45 loại thực phẩm và thực phẩm bổ sung từ thực vật từ các cửa hàng và siêu thị thực phẩm sức khỏe ở Ailen. Họ đã tìm kiếm sự hiện diện của tất cả các loài thực vật trong các sản phẩm được chọn và xác định 14 sản phẩm thực phẩm quan tâm có thể chứa các loài thực vật chưa được khai báo. 

 

Trong số 14 sản phẩm được chọn để điều tra thêm, một sản phẩm được xác nhận có chứa mù tạt chưa được khai báo (một trong 14 thành phần gây dị ứng thực phẩm phải được công bố trong tất cả các loại thực phẩm theo luật EU). Một sản phẩm khác, oregano, được tìm thấy có chứa ADN từ hai loài thực vật chưa được khai báo. Một sản phẩm thứ ba được phát hiện là không có ADN từ các loài thực vật được khai báo trên nhãn, nhưng thay vào đó, ADN lúa được xác định. Cả ba sản phẩm đang được điều tra thêm.

 

“Dự án hai năm của chúng tôi đã chứng minh rằng công cụ giải trình tự thế hệ mới có khả năng sàng lọc nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật cho sự hiện diện của các loài thực vật không được khai báo. Điều quan trọng là phải hiểu rằng bất kỳ kết quả quét ban đầu nào sẽ luôn cần phải được chứng thực bằng nhiều kỹ thuật phân tích hơn. Có thể quét toàn bộ nội dung ADN của thực phẩm có nghĩa là sẽ khó thay thế hoặc che giấu một thành phần có nguồn gốc sinh học mà không bị phát hiện. Kế hoạch là trong tương lai, FSAI sẽ áp dụng công nghệ tương tự để sàng lọc các sản phẩm thịt, gia cầm và cá”, Tiến sĩ O'Mahony nói. 

 

H.T - Mard, theo Newfoodmagazine.

Trở lại      In      Số lần xem: 460

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Hơn 120 quốc gia ký kết Hiệp ước Paris về biến đổi khí hậu
  • Một số giống đậu tương mới và mô hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên đất lúa tại Đông Nam Bộ và Đồng Bằng Sông Cửu Long
  • Các nước cam kết chống biến đổi khí hậu
  • 12 giống hoa được công nhận bản quyền
  • Thảo luận việc quản lý nước theo cơ chế thị trường
  • Lượng nước ngầm trên Trái đất đạt 23 triệu kilômét khối
  • Sản xuất hồ tiêu thế giới: Hiện trạng và Triển vọng
  • Triển vọng tích cực cho nguồn cung ngũ cốc toàn cầu năm 2016
  • Cây trồng biến đổi gen với hai tỷ ha (1996-2015); nông dân hưởng lợi >150 tỷ usd trong 20 năm qua
  • Cơ hội cho gạo Việt
  • Việt Nam sẽ áp dụng cam kết TPP cho thêm 40 nước
  • El Nino có thể chấm dứt vào cuối tháng 6
  • Chi phí-hiệu quả của các chương trình bệnh động vật "không rõ ràng"
  • Xuất khẩu hồ tiêu: Gậy ông đập lưng ông
  • Đất có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng khí nhà kính
  • Quản lý và phát triển thương hiệu gạo Việt Nam
  • Những cách nổi bật để giải quyết những thách thức về hệ thống lương thực toàn cầu
  • Lập bản đồ các hộ nông dân trồng trọt trên toàn thế giới
  • Hỗ trợ chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng ngô
  • Nếu không được kiểm soát, cỏ dại sẽ gây thiệt hại kinh tế tới hàng tỷ USD mỗi năm
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD