Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Trung Tâm NC Khoai tây, Rau và Hoa, trồng rau Hàn Quốc theo VietGap

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  10
 Số lượt truy cập :  26036847
Khả năng phân giải In Sacco chất khô và protein của khô dầu đậu tương và khô dầu lạc ở nhiệt độ và thời gian xử lý khác nhau (Tác giả: Lã Văn Kính, Nguyễn Văn Phú)
Thứ tư, 21-03-2012 | 09:54:01

Lã Văn Kính(1), Nguyễn Văn Phú(1)

TÓM TẮT

 

Thí  nghiệm in sacco được tiến hành để đánh giá khả năng phân giải chất khô và protein của khô dầu đậu tương và khô dầu lạc ở nhiệt độ thời và gian xử lý khác nhau. Thí nghiệm được thực hiện trên 2 bò Red Sindhi được mổ lỗ dò trường diễn với 2 thời điểm ủ trong dạ cỏ là 12 và 24 giờ. Mỗi nguyên liệu gồm 5 nghiệm thức (4 nghiệm thức xử lý nhiệt và 1 nghiệm thức không xử lý) x 2 lần lấy mẫu = 10 mẫu cho vào dạ cỏ 1 bò vào 2 thời điểm 8 giờ sáng và 8 giờ tối và lấy mẫu ra cùng một lúc vào 8 giờ sáng hôm sau. Mỗi nguyên liệu được thực hiện trên 2 bò khác nhau và lặp lại 2 lần trên cùng một lúc. Tổng số mẫu thực hiện là 80 mẫu, trong đó 40 mẫu trắng (0 giờ) và 40 mẫu in sacco. Mẫu sau khi lấy ra được ngâm ngay vào nước đá để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, sau đó được giặt sạch dưới vòi nước chảy cho đến khi nước giặt trong thì dừng. Sau đó cho vào tủ sấy ở 600C sấy đến khi khối lượng không đổi, cân và đem mẫu đi phân tích protein thô. Kết quả, với khô dầu đậu tương sau khi ủ trong dạ cỏ 24 giờ nghiệm thức xử lý 1250C – 90 phút cho kết quả cao nhất về vật chất khô không phân giải là 59,3 % và tỷ lệ nitơ không phân giải là 41,9 %; với khô dầu lạc xử lý nhiệt ở mức 1250C – 60 phút cho kết quả cao nhất về vật chất khô không phân giải là 59,5 %, protein không phân giải là 47,1 %. Như vậy, với khô dầu đậu tương tốt nhất xử lý nhiệt ở mức 1250C – 90 phút, khô dầu lạc tốt nhất xử lý nhiệt ở mức 1250C – 60 phút.

Từ khóa: In sacco, khô dầu đậu tương, khô dầu lạc, nitơ không phân giải, vật chất khô không phân giải, xử lý nhiệt, bò Red Sindhi


Chú thích: Bài đăng trên tạp chí Nông nghiệp và PTNT, số 16, năm 2011, trang 49-53

Xem chi tiết xin liên hệ:

Tác giả: Lã Văn Kính  Email: kinh.lv@iasvn.org hoặc

Thư Viện, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam

121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh.

([1]) Viện KHKT Nông nghiệp miền Nam

Trở lại      In      Số lần xem: 2414

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD