Xuất khẩu các loại nông sản ở dạng thô đang dần thay thế bằng việc đầu tư, phát triển các nhà máy chế biến sâu gắn liền với chuỗi sản xuất, cung ứng sản phẩm ra thị trường. Tính đến cuối năm 2018, Việt Nam đã có 9 nhà máy chế biến rau củ quả được đưa vào vận hành, với công nghệ tiên tiến của các nước châu Âu, Nhật Bản. Các sản phẩm nông sản phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cả về chất lượng và mẫu mã, thương hiệu.

Kim ngạch xuất khẩu trái cây tăng dần đều qua các năm. Tuy nhiên, để ngành trái cây Việt Nam khẳng định vị trí vững chắc trên thị trường thế giới, đồng thời góp phần giải quyết đầu ra một cách ổn định cho người sản xuất, ngành đang chuyển sang chiến lược tăng cường chế biến sâu, hạn chế xuất tươi để phát triển bền vững.

Lâu nay, cộng đồng khoa học đã biết rằng sự nóng lên toàn cầu là do khí thải nhân tạo dưới dạng khí nhà kính và sự mát lên toàn cầu là do ô nhiễm không khí dưới dạng aerosol. Tuy nhiên, nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Khoa học của Đại học Do Thái Jerusalem, Giáo sư Daniel Rosenfeld cho thấy mức độ aerosol làm mát trái đất đã bị đánh giá thấp, đòi hỏi phải tính toán lại các mô hình biến đổi khí hậu để dự đoán chính xác hơn tốc độ nóng lên toàn cầu.

Chính phủ đã ban hành rất nhiều chính sách nhằm ưu đãi, hỗ trợ trong lĩnh vực nông nghiệp, tuy nhiên, những vấn đề cốt lõi mang tính nền tảng như: bảo vệ quyền hợp đồng, chống gian lận sở hữu trí tuệ, nhãn mác... cần phải được xử lí triệt để.Theo báo cáo "Dòng chảy pháp luật kinh doanh" do Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) công bố mới đây, trong năm 2018, Chính phủ đã thể hiện sự quan tâm rất lớn đến lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt, nhiều chính sách hỗ trợ, thu hút đầu tư vào nông nghiệp đã được ban hành.

Châu Á đang chứng kiến cuộc đua xuất khẩu gạo đầy kịch tính giữa 3 nước xuất khẩu gạo lớn nhất là Ấn Độ, Thái Lan và Việt Nam. Trong khi Ấn Độ và Việt Nam đẩy mạnh nỗ lực để kích thích doanh số xuất khẩu nhằm hỗ trợ nông dân thì Thái Lan dường như bị đuối hơn so với 2 đối thủ còn lại. Tuy nhiên, cuộc đua này lại khiến giá gạo toàn cầu có xu hướng giảm, khiến cả những người tưởng như sẽ thắng cuộc cũng bị bầm dập không ít, theo nhận định của Nikkei Asian Review.

Với dân số thế giới ngày càng tăng và các nhà khoa học liên tục cảnh báo chúng ta về sự nóng lên toàn cầu và biến đổi khí hậu, các nhà nghiên cứu đã đưa ra chế độ ăn có thể cứu hành tinh, đồng thời nuôi sống 10 tỷ người. Chế độ ăn sức khỏe hành tinh, được tiến cử bởi Ủy ban EAT-Lancet, bao gồm Giáo sư Walter Willet tại Đại học Harvard . Chế độ ăn này không ngăn cản mọi người ăn thịt, hoặc đẩy mọi người trở thành người thuần chay; nhưng yêu cầu một sự thay đổi lớn trong thói quen ăn uống của mọi người.

Trung Quốc đang không ngừng đầu tư cho nông nghiệp với mục tiêu tăng tối đa năng suất nhằm cung cấp đủ cho dân số lớn nhất thế giới của mình.Để giải đáp, Trung Quốc tiến hành một cuộc thí nghiệm lớn nhất thế giới và kết quả đã tạo ra sự thay đổi không ngờ đối với sản lượng nông nghiệp của quốc gia đông dân nhất thế giới này, theo South China Morning Post.

Một trong những thách thức đặt ra cho lĩnh vực trồng trọt trong năm 2019 chính là làm sao vượt qua ngưỡng cao của năm 2018 về tốc độ tăng giá trị sản xuất (2,52%) và vượt qua con số giá trị xuất khẩu 19 tỷ USD, đạt 21 tỷ USD như mục tiêu đã đề ra. Lĩnh vực trồng trọt đang phải đối diện với nhiều thách thức khi ảnh hưởng của thiên tai, biến đổi khí hậu, sâu bệnh đang đe dọa đến năng suất, sản lượng cây trồng; vấn đề đòi hỏi khắt khe của các thị trường xuất khẩu khi yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm ngày càng cao.

Tiêu là mặt hàng xuất khẩu quan trọng, trong nhiều năm liền, Việt Nam luôn giữ vững được vị trí số một thế giới về sản xuất và xuất khẩu hạt tiêu. Trong số các mặt hàng nông sản chủ lực thì hạt tiêu là nhóm hàng dẫn đầu về tốc độ tăng lượng xuất khẩu cao nhất trong vòng 5 năm gần đây (cao gấp 1,6 lần so với năm 2013). Hiện nay, hạt tiêu của Việt Nam đã có mặt ở hơn 100 thị trường trên thế giới. Mặt hàng hạt tiêu xuất khẩu của Việt Nam tăng cao ở hầu hết các thị trường chủ lực.