Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  29
 Số lượt truy cập :  33363118
Bảo quản vải thiều bằng phương pháp kiểm soát khí quyển
Thứ ba, 04-11-2014 | 07:48:51
Nghiên cứu xác định một số đặc tính sinh lý và sự biến đổi sinh hóa của quả vải thiều trong môi trường kiểm soát khí quyển (CA - Controllled atmosphere) làm cơ sở để xây dựng quy trình công nghệ bảo quản vải thiều bằng phương pháp điều chỉnh khí quyển. Nhóm tác giả thực hiện gồm Phạm Anh Tuấn và Phạm Thị Thanh Tĩnh, Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch.

Nội dung nghiên cứu thuộc đề tài trọng điểm cấp Bộ NN&PTNN "Nghiên cứu công nghệ và thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị điều chỉnh khí (CA-Controlled atmosphere) ứng dụng trong bảo quản một số loại rau, quả, hoa tươi" (2011-2013).

Nguyên liệu thí nghiệm là giống vải thiều Thanh Hà trồng tại huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Các thực nghiệm được tiến hành trên hệ thống thiết bị thí nghiệm CA đa chức năng là sản phẩm của đề tài, có thể điều khiển giám sát được 4 thông số gồm nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ khí O2 và nồng độ khí CO2 với độ chính xác cao.

Kết quả xác định được chế độ bảo quản CA thích hợp với nhiệt độ 4,35±0,5 độ C, nồng độ khí O2 4,21±0,5%, nồng độ khí CO2 7,0±0,5% và độ ẩm 90±2%. Sau 35 ngày bảo quản, vải thiều Lục Ngạn vẫn đạt yêu cầu chất lượng cảm quan, dinh dưỡng và có khả năng duy trì chất lượng thương mại ở điều kiện bảo quản lạnh 4 độ C trong vòng 3-5 ngày.

Vải thiều là loại quả thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng có mùa vụ thu hoạch ngắn và rất khó bảo quản. Kết quả nghiên cứu cho thấy phương pháp kiểm soát khí quyển có hiệu ứng tích cực trong việc kéo dài thời gian bảo quản, duy trì chất lượng dinh dưỡng, cảm quan và an toàn thực phẩm cho sản phẩm vải thiều Lục ngạn.
 

TN - CESTI, Theo TC NN&PTNT.

Trở lại      In      Số lần xem: 2743

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD