Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  15
 Số lượt truy cập :  33373108
Cải thiện phương pháp áp dụng công nghệ của các công ty trong vận chuyển rau quả tươi sống
Thứ ba, 09-09-2014 | 07:54:29

Nghiên cứu do trường Đại học Florida dẫn dắt đã phát triển một hệ thống theo dõi có thể thay đổi cách thức các công ty vận chuyển trái cây và rau quả tươi, giúp họ hiểu rõ sản phẩm nào gần hết hạn và cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm sẵn có tươi ngon nhất.

 

Jeffrey Brecht - giám đốc Trung tâm Phân phối và Bán lẻ thực phẩm trực thuộc Viện Nghiên cứu Nông nghiệp của trường Đại học Florida cho biết, dâu tây được nghiên cứu kể từ khi bắt đầu thu hoạch từ các cánh đồng ở Florida và California để giao đến các cửa hàng ở bang Illinois, Washington, Alabama và Nam Carolina.

Các nhà nghiên cứu đã đặt hai thiết bị nhận dạng tần số radio (RFID) vào mỗi khay dâu tây khi chúng được hái. Các thiết bị cho phép họ theo dõi nhiệt độ của dâu tây từ cánh đồng, thông qua làm lạnh sơ bộ và đưa vào xe tải (có thể chứa 28 khay), đến các trung tâm phân phối và sau đó đến cửa hàng.

Lý thuyết của họ là nếu bạn biết chất lượng và nhiệt độ của sản phẩm mà nó đã tiếp xúc, bạn sẽ biết được sản phẩm nào phải chuyển đến cho các cửa hàng trước.

Họ đặc biệt nghiên cứu lý thuyết về "nhập trước-xuất trước", được gọi là FIFO trong ngành công nghiệp phân phối thực phẩm. Và họ phát hiện ra rằng "nhập trước-xuất trước", hoặc FEFO, là cách tốt hơn để phân phối các loại trái cây và rau quả mềm.

Các công ty thường chỉ đo nhiệt độ của toàn bộ xe tải vận chuyển. Nhưng Brecht giải thích rằng nhiệt độ của các khay hàng có thể khác nhau rất nhiều, tùy thuộc vào thời gian nào trong ngày quả được hái và cả vị trí của chúng trên xe tải vận chuyển. Dâu tây được hái trong điều kiện mát mẻ vào buổi sáng và được đặt trên một ô tô có khoang lạnh sẽ tươi lâu hơn so với dâu tây được hái trong cái nóng của buổi chiều.

Brecht cho biết trong điều kiện hoàn hảo, dâu tây có thể duy trì một chất lượng tốt, dựa trên phạm vi chấp nhận được là đến14 ngày. Ở mức dưới điều kiện hoàn hảo, chủ yếu là do sự thiếu kiểm soát nhiệt độ, vòng đời của quả mọng sau thu hoạch sẽ giảm đáng kể. Có thể mất đến bốn ngày để đi từ cánh đồng đến cửa hàng, nhưng đó sẽ là một chuyến đi xuyên quốc gia, chẳng hạn như từ California đến Nam Carolina.

Duy trì được chất lượng tốt sẽ giúp người tiêu dùng mua những gì là tươi ngon nhất và giảm lãng phí thực phẩm.

"Nếu bạn nâng cao hiệu quả xử lý sau thu hoạch, bạn có thể giảm lãng phí và thất thoát, đồng thời cải thiện được tính bền vững", Brecht nói.
 
M.T. - Mard, theo Sciencedaily.
Trở lại      In      Số lần xem: 1068

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD