|
 Đang trực tuyến :
22 |
|
 Số lượt truy cập :
33435327 |
|
|
|
|
|
Chiết xuất các hợp chất hoạt hóa từ vi tảo biển
Thứ hai, 05-01-2015 | 08:12:14
|
|
Vi tảo có thể sản sinh ra những hợp chất có giá trị cao đối với sức khỏe, như omega-3 chẳng hạn, những hợp chất này thường có nguồn gốc từ cá. Với lượng cá đang suy giảm thì cấp thiết phải có 1 nguồn thay thế. Các nghiên cứu gia đã đánh giá nhiều phương pháp khác nhau để chiết xuất các axit béo và carotenoid từ 2 loài vi tảo.
 Vi tảo là những vi sinh vật quang tổng hợp, sản sinh ra những hợp chất có giá trị cao thường cần thiết cho sức khỏe con người, bao gồm các axit béo đa không bão hòa (như các loại omega-3, bao gồm EPA và DHA), rất nhiều chất sắc khác nhau (chlorophyll và carotenoid) và các loại vitamin. Mặc dù cá thường là nguồn EPA và DHA chủ yếu của chúng ta qua ăn uống, nhưng việc suy giảm lượng cá biển đã thúc đẩy 1 cuộc tìm kiếm những nguồn thay thế cho các dưỡng chất này. Trong 1 nghiên cứu, S. P. Loh và S. Lee đến từ Trường Đại học Putra (Malaysia) đã đánh giá nhiều phương pháp khác nhau để chiết xuất các axit béo và carontenoid từ 2 loài vi tảo: Chaetoceros gracillis (1 loài tảo cát) và Nannochloropsis occulata (1 loài tảo xanh đơn bào). Cả 2 loài này đóng vai trò quan trọng trong chuỗi thức ăn, trong khi loài N. occulata còn được nuôi cho các nơi ương cá và trại tôm. Hiện tại không có phương pháp chiết xuất chuẩn này để xác định thành phần axit béo và carotenoid của vi tảo. Vì thế, các nghiên cứu gia đã chọn nhiều phương pháp chiết xuất khác nhau dựa vào những tiêu chí sau: Hiệu quả chiết xuất tối đa, dễ xử lý, và sử dụng các dung môi ít độc hại. Nhìn chung, nghiên cứu của chúng tôi nhận thấy rằng có thể thu được lượng axit béo và carotenoid cao từ 2 vi tảo này. Các nghiên cứu gia còn nhận thấy rằng loài N. occulata có lượng axit béo omega-3 EPA cao hơn, trong khi loài C. gracillis có lượng axit palmitic và palmitoleic đặc biệt cao. Ngoài ra, lượng carotenoid ở loài N. occulata còn cao hơn đáng kể so với loài C. gracillis. A.T - Dostdongnai, Theo Phys.org |
Trở lại
In
Số lần xem: 1775
|
|
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|
