Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  18
 Số lượt truy cập :  33465510
Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của phụ phẩm hạt cải dầu khi cho lợn ăn
Thứ năm, 21-05-2015 | 09:52:30

Hạt cải dầu và cây cải dầu là những cây hạt có dầu phổ biến và phụ phẩm từ loại cây trồng này đang được tăng cường tận dụng trong chế độ ăn cho gia súc dưới dạng là một nguồn protein.

 

Nghiên cứu tại trường Đại học Illinois giúp xác định giá trị dinh dưỡng của phụ phẩm hạt cải dầu làm thức ăn cho lợn.

"Chương trình chăn nuôi ở Bắc Mỹ và châu Âu đã tập trung vào việc lựa chọn ra các giống cây cải dầu và hạt cải dầu có hàm lượng axit erucic và glucosinolates thấp”, Hans H. Stein, Giáo sư khoa học động vật tại trường Đại học Illinois cho biết. "Chúng tôi muốn so sánh phụ phẩm này từ các giống trồng ở khu vực Bắc Mỹ và châu Âu, cũng như xác định ảnh hưởng của biện pháp chế biến tới giá trị dinh dưỡng của các phụ phẩm".

Dầu hạt cải có hàm lượng axit erucic và glucosinolates thấp có liên quan đến hạt cải dầu 00 ở châu Âu và cải dầu ở Bắc Mỹ. Loại bỏ dầu từ hạt cải dầu thông qua chiết xuất dung môi cho ra bột cải dầu 00 (hay là cải dầu), và loại bỏ dầu thông qua ép đùn cho ra hạt cải dầu 00 ép đùn. Stein và nhóm nghiên cứu của ông đã thử nghiệm bột cải dầu từ Bắc Mỹ, bột hạt cải dầu 00 từ châu Âu, và hạt cải dầu 00 ép đùn từ châu Âu.

"Các thành phần hóa học của hạt từ cây được trồng ở châu Âu và Bắc Mỹ dường như không có sự khác biệt nào mặc dù nguồn gốc của chúng là khác nhau”, Stein nói.

Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu đã quan sát thấy sự khác biệt giữa bột hạt cải dầu 00 và hạt cải dầu 00 ép đùn. Tất cả các axit amin trừ threonine, tryptophan, và glycine là dễ tiêu hóa hơn trong hạt cải dầu 00 ép đùn so với trong bột hạt cải dầu 00. Tỷ lệ tiêu hóa trung bình của tất cả các axit amin là 71,9% trong bột hạt cải dầu 00 và 74,4% trong hạt cải dầu 00 ép đùn. Ngoài ra, hạt cải dầu 00 ép đùn có chứa 7,6% năng lượng dễ tiêu hóa và 7,7% năng lượng trao đổi nhiều hơn so với bột hạt cải dầu 00.

Stein cho biết rằng sự khác biệt về tỉ lệ tiêu hóa axit amin và năng lượng là do phần dầu còn sót lại trong hạt cải dầu 00 ép đùn sau khi chế biến. "Ép đùn kém hiệu quả hơn trong việc loại bỏ dầu so với phương pháp chiết xuất dung môi nên hạt cải dầu 00 ép đùn có chứa nhiều chất béo hơn so với loại bột thô", ông nói. “Chất béo đóng góp năng lượng cho khẩu phần ăn, và nó cũng làm chậm tiêu hóa trong đường ruột, cho phép hấp thụ nhiều axit amin hơn”.

Stein cũng cho biết thất thoát do nhiệt có thể có trong chế biến như là một yếu tố có thể đã làm giảm tỉ lệ tiêu hóa axit amin tiêu hóa trong bột hạt cải dầu 00.
 
M.T. - Mard, theo Allaboutfeed.
Trở lại      In      Số lần xem: 851

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD