Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  22
 Số lượt truy cập :  33272582
Biến đổi gen có thể làm cho thực phẩm tốt hơn cho sức khỏe và giảm rác thải
Thứ ba, 06-10-2015 | 08:14:58

Mùa hè năm nay, hãng khổng lồ thực phẩm của Mỹ Simplot đã ra mắt các loại khoai tây biến đổi gen được thiết kế để giảm vết thâm, sản phẩm biến đổi gen mới nhất trên thị trường.

 


Khoai tây Simplot không vết thâm đã có nhưng người tiêu dùng liệu có mua nó? (Sam Kaplan)

 

Mỗi năm, toàn bộ các chuỗi cửa hàng rau, nhà hàng và khách sạn vứt bỏ khoảng 181 triệu kg khoai tây tươi do vết thâm và chấm đen. Hãng khổng lồ thực phẩm Simplot – một trong những nhà sản xuất thực phẩm tư nhân lớn nhất ở Mỹ – nay đã sản phẩm khoai tây biến đổi gen nên chúng ta sẽ lãng phí ít hơn. Dòng Innate mới của công ty bao gồm Russet Burbank, Atlantic và Ranger Russet đã được lai tạo để ít bị thâm hơn. So với khoai tây điển hình, dòng Innate cũng chứa acrylamide ít hơn đến 70% - acrylamide là hóa chất có tiềm năng gây ung thư hình thành khi khoai tây được nấu trên 248 độ như khoai tây chiên hay nướng. Nói cách khác, chúng lành mạnh hơn.

 

Cà chua mới nằm trong số các sinh vật biến đổi gen có lợi ích trực tiếp cho người tiêu dùng, cung cấp chất béo omega-9 khỏe mạnh.

 

Simplot – công ty 86 năm tuổi từng phát minh ra món khoai tây chiên đông lạnh và khoai tây khô – đã dành hơn 14 năm để tạo ra các giống thuộc dòng Innate. Các kỹ sư đã tách các gen từ khoai tây trồng và khoai tây dại và chèn chúng vào DNA của các giống đích. Trong một quá trình mà các nhà khoa học gọi là “tắt gen”, tức là các gen mới tắt biểu hiện của gen chủ vốn dẫn tới việc sản sinh vết thâm và acrylamide.

 

Mùa hè này, dòng khoa tây mới của Simplot bắt đầu lên các kệ rau củ, các món ăn tại các nhà hàng và khách sạn. Nhưng một số công ty mua khoai tây lớn như McDonald’s vẫn không mua vì sợ phản ứng của khách hàng. Mặc dù 88% các nhà khoa học khẳng định sinh vật biến đổi gen có thể an toàn để ăn nhưng chỉ 37% công chúng tán thành, theo một khảo sát năm 2015 của Pew Research.

 

Tuy nhiên, không có khả năng người tiêu dùng sẽ chú ý hay đánh giá cao các loại khoai tây mới này. “Tôi không tin rằng thực tế hàm lượng acrylamide của nó sẽ được người tiêu dùng xem là một lợi ích lớn vì tôi không nghĩ rằng đa số người tiêu dùng nhận thức được acrylamide và các vấn đề xung quanh nó”, giám đốc công nghệ sinh học tại Trung tâm khoa học vì lợi ích công chúng cho biết.

 

LH - Dostdongnai, theo PopSci.

Trở lại      In      Số lần xem: 2272

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD