|
 Đang trực tuyến :
19 |
|
 Số lượt truy cập :
33276071 |
|
|
|
|
|
Khắc phục nhu cầu về đạm của đậu nành
Thứ ba, 27-03-2018 | 07:52:55
|
|
Nốt sần ở rễ của cây đậu nành. Những nốt sần này có chứa vi khuẩn có khả năng cố định đạm từ không khí cho thực vật sử dụng. Nguồn: Luiz G. Moretti
Đậu nành giàu protein, rất tốt cho sức khỏe của con người và động vật sử dụng nó. Nhưng hàm lượng protein cao này thường đi kèm với chi phí.
Để tạo ra protein, cây đậu nành cần nhiều nitơ. Cây trồng sử dụng nitơ do hoạt động sống của một số vi sinh vật trong đất. Những vi khuẩn này sống trong nốt sần của rễ. Chúng lấy nitơ từ không khí và chuyển nó thành dạng mà cây có thể sử dụng.
Nhưng quá trình cố định đạm sinh học này có thể chưa cung cấp đủ nhu cầu nitơ cho cây đậu nành. Vì thế người nông dân thường bổ sung thêm phân bón đạm.
Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây cho thấy có thể tăng số lượng nốt sần của đậu nành và vi khuẩn sống ở đó để tăng năng suất cây trồng. Điều này có thể giúp hạn chế việc bón thêm phân đạm.
Mariangela Hungria, nhà nghiên cứu tại Embrapa Soja, Brazil, cho biết: "Điều này mở ra khả năng đạt được năng suất đậu nành cao hơn dựa trên sự cố định sinh học”.
Hungria, tác giả chính của nghiên cứu này và các đồng nghiệp của bà đã tẩm hạt đậu nành với vi khuẩn (phương pháp thường dùng của người trồng). Họ bổ sung thêm vi khuẩn bằng cách phun lên cây trồng trong suốt các giai đoạn sinh trưởng khác nhau. Từ đó giúp cây đậu nành phát triển nhiều nốt sần hơn ở rễ. Và những nốt sần này sẽ đem đến sản lượng cao hơn.
Trên thực tế, việc bổ sung vi khuẩn vào hạt đã làm tăng sản lượng từ 27% đến 28% thì việc phun vi khuẩn trên cánh đồng đậu nành trong suốt thời gian sinh trưởng, phát triển đã làm tăng năng suất hơn nữa.
Hungry nói: "Điều này đã khám phá ra một điều quan trọng rằng các nốt sần không hoạt động đúng như những gì ta đã từng nghĩ trước đây. Có một hạn chế đặc biệt xảy ra vào thời điểm bắt đầu sự phát triển của đậu nành khi các nốt sần đầu tiên xuất hiện. Sau giai đoạn ban đầu này thì có nhiều nốt sần tăng trưởng hơn”.
Sự cố định đạm sinh học nhiều hơn và ít sử dụng đạm từ phân bón, cũng có thể làm tăng tính bền vững trong nông nghiệp. Thứ nhất, nó làm giảm lượng khí thải carbon. Phân bón đạm thường được sản xuất bằng nhiên liệu hóa thạch. Hungria cho biết rằng: "để sản xuất 1 pound phân bón đạm thì sẽ có ít nhất 10 pound CO2 có thể được giải phóng”.
Sự cải thiện thứ hai là về tính bền vững là đồng ruộng. Thừa đạm còn gây ô nhiễm môi trường do lượng nitrat chảy vào trong nguồn nước. Nếu trong nước có quá nhiều Nitơ thì sẽ gây hiện tượng tảo tăng nhanh chóng về số lượng tạo nên thủy triều đỏ. Điều này gây thiếu oxy trong nước và dẫn đến "những vùng chết" không có sự sống. Tuy nhiên, việc sử dụng vi khuẩn có lợi để cố định đạm sinh học có nghĩa là nhiều đạm hơn được sử dụng bởi vụ mùa.
Việc sử dụng ít phân bón cũng có tác động về kinh tế. Chi phí phân bón đạm có thể tăng nhanh, đối với cả người nông dân và cho các nước. Brazil nhập khẩu khoảng 70% lượng phân đạm được sử dụng trong cả nước.
Một số trang trại ở Brazil đã bắt đầu sử dụng chiến lược nghiên cứu vào tháng 10 năm 2016 (Vụ hè ở Brazil). Hungria cho biết những kết quả ban đầu đã đem lại nhiều hứa hẹn. Sản lượng đậu nành cao hơn được duy trì trong các nghiên cứu ở những quy mô lớn hơn.
Hungria cho rằng những kết quả này cũng sẽ được áp dụng ngoài Brazil "Nhưng họ phải thay đổi cho thích hợp bởi vì tính đa dạng di truyền của đậu nành sẽ khác nhau ở mỗi quốc gia". Một sự hợp tác với Đại học Bang Kansas vừa mới bắt đầu để xác minh xem liệu những kết quả này có thể được mở rộng đến Hoa Kỳ hay không.
Nghiên cứu vi khuẩn và sự cố định đạm của chúng có thể chỉ là sự khởi đầu. Hungria cho rằng "Tôi nghĩ rằng vi sinh vật có thể là 'ngôi sao' của một kỷ nguyên nông nghiệp mới, trong đó chúng ta không chỉ xem xét về an ninh lương thực mà còn cả sự bền vững".
Mai Thanh Trúc theo Sciencedaily. |
Trở lại
In
Số lần xem: 647
|
|
[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
|
(22).png "Khắc phục nhu cầu về đạm của đậu nành")
