Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  28
 Số lượt truy cập :  33480506
Cùng một vườn nho, các vi khuẩn khác nhau có thể tạo ra những khác biệt về rượu nho
Thứ bảy, 29-12-2012 | 04:27:08

 Những khác biệt về vi khuẩn ở nho ngay cả trong các khu vực khác nhau của cùng một vườn nho có thể góp phần vào những thay đổi về hương vị trong các mẫu nho từ các thùng chứa khác nhau, theo nghiên cứu công bố ngày 26 tháng 12 của Mathabatha Setati và các đồng nghiệp tại Đại học Stellenbosch Nam Phi trên tờ PLoS ONE.

 

Trong ngành công nghiệp sản xuất rượu vang, quần thể nấm trên nho có vai trò đặc biệt quan trọng. Các loài vi khuẩn hiện diện trên quả mọng có thể tham gia vào quá trình lên men, và sau đó là đặc tính về mùi hương cuối cùng của rượu vang.
 
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu lấy mẫu những quả nho từ các cây nho khác nhau ở ba vườn nho thương phẩm, mỗi vườn sử dụng một hệ thống canh tác khác nhau: hệ thống canh tác hữu cơ, theo truyền thống hoặc vườn sinh thái (biodynamic) trồng nho.

Ở cả ba tập quán canh tác, nhóm nghiên cứu đã tìm thấy cùng một loại men bia chiếm ưu thế trong tất cả các vườn nho, nhưng vườn nho được can thiệp hóa chất ít nhất có đa dạng của các loài nấm cao hơn so với hai vườn nho còn lại. Vì vậy, nhóm nghiên cứu đã phát hiện thấy rằng trong một vườn nho đơn lẻ, có ít khác biệt giữa các cây nho, chẳng hạn như khác biệt về nhiệt độ hay ánh nắng mặt trời, có thể làm thay đổi đáng kể các thành phần của quần thể nấm trên bề mặt nho.
 
Phát hiện của nhóm nghiên cứu có thể giúp người trồng nho và các chuyên viên làm rượu lập kế hoạch thu hoạch, và thực hiện các chiến lược pha trộn rượu vang tốt hơn nhằm đảm bảo tính đồng đều về chất lượng.

 

N.H. - Mard, Theo Sciencedaily.

 

Trở lại      In      Số lần xem: 1477

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD