Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  16
 Số lượt truy cập :  33462242
Nghiên cứu: Rau quả vẫn duy trì nhịp sinh học sau khi thu hoạch
Thứ tư, 26-06-2013 | 08:06:33

Một nghiên cứu đã phát hiện rằng rau quả vẫn còn sống sau khi được thu hoạch và tiếp tục phản ứng trước những thay đổi về ánh sáng từ ngày đến đêm.

 

Trong tạp chí Current Biology, các nhà khoa học Mỹ cho biết phát hiện này cho rằng rau quả cần được bảo quản sử dụng đèn chiếu sáng để mô phỏng ngày và đêm nhằm giữ rau quả luôn tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

Giáo sư Janet Braam từ Đại học Rice ở Houston, Texas cho biết, rau quả phản ứng lại các tín hiệu ánh sáng và thay đổi sinh thái học theo cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và kháng sâu bệnh. Bà cho rằng, nghiên cứu xây dựng trên công trình trước đó đã xác định được thực vật sử dụng “đồng hồ sinh học” để chống sâu bệnh.

Năm ngoái, Braam và các cộng sự đã phát hiện rằng cây mù tạt sử dụng thay đổi mức độ ánh sáng để kiểm soát các quá trình sinh lý học, bao gồm sản xuất glucosinolate – một hợp chất chống lại động vật ăn cỏ.

Trong nghiên cứu mới nhất, Braam và cộng sự tập trung quan sát giống bắp cải Trung Quốc. “Chúng tôi nhận thấy rằng cây mù tạt có liên quan đến một vài cây trồng như bắp cải, bông cải xanh và súp lơ, và do đó chúng tôi xem xét khả năng một vài chất hóa học cũng có thể đang tồn tại trong các loại rau này”.

Các nhà khoa học đã biết rằng thực vật có thể chuyển hóa và sống sót sau khi bị tách ra khỏi bố mẹ. Tuy nhiên, các nhà khoa học chưa biết liệu chúng có tiếp tục duy trì một nhịp sinh học hay không.

Các nhà nghiên cứu đặt bắp cải trong chu kỳ mô phỏng 12 giờ ban ngày và 12 giờ ban đêm, hoặc trong điều kiện bảo quản có ánh sáng hoặc tối nhất định. Qua vài ngày, bắp cải được mang đi phân tích và tiếp xúc với ấu trùng sâu bắp cải (Trichoplusia ni). Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng bắp cải trong điều kiện mô phỏng đã duy trì được nhịp sinh học và nồng độ glucosinolate trong một tuần. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng trọng lượng của ấu trùng nuôi bằng lá bắp cải sáng-tối nặng bằng một nửa ấu trùng nuôi bằng lá bắp cải bảo quản trong ánh sáng hay bóng tối.

Kết quả cho thấy bắp cải có thể duy trì đồng hồ sinh học của mình để tiếp tục sản xuất các hợp chất như glucosinolate. Các nhà nghiên cứu đã lặp lại thí nghiệm, bảo quản bắp cải ở nhiệt độ 4 độ C và nhận được những kết quả tương tự. Các thí nghiệm sau đó được tiến hành với rau xà lách, rau bó xôi, bí ngòi, khoai lang, cà rốt và việt quất.

Braam cho biết, các hợp chất sử dụng bởi bắp cải và các loại rau quả khác để chống lại sự tấn công của sâu bệnh cũng có lợi cho con người. Kết quả của nghiên cứu có thể là tiền đề dẫn tới việc sử dụng chu kỳ ánh sáng khi bảo quản rau quả. Điều này có nghĩa là tủ lạnh của tương lai có thể sử dụng sự chiếu sáng để mô phỏng chu kỳ ngày-đêm để giữ giá trị dinh dưỡng của rau quả tươi.
 
L.A - Mard, Theo ABC.
Trở lại      In      Số lần xem: 1090

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD