Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  74
 Số lượt truy cập :  34068884
Nghiên cứu nhân giống cà chua có hương vị mong muốn
Thứ sáu, 25-10-2013 | 01:59:56

Một nghiên cứu gần đây có thể giúp các công ty giống cà chua trong việc lựa chọn giống được phát triển cho mùi vị đặc trưng.

 

Các nhà khoa học Wageningen UR ở Hà Lan, thông qua sự hỗ trợ của Sáng kiến Genomics Hà Lan, Trung tâm hệ thống sinh học Genomics (CBSG) đã phát hiện rằng sự vắng mặt hay hiện diện của một enzyme cụ thể làm cho cà  chua có thể "tỏa khói" hay không bởi các chuyên gia về hương vị.

 

Organization of the NSGT Genes in Chromosome IX of Tomato.DGE tag 403908 overexpressed in the ‘non-smoky’ tomato sample was mapped at ∼64,654 kb of chromosome IX assembly (cv Heinz, SL2.40).

 

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu hương vị của 94 giống cà chua với các nhóm chuyên gia về hương vị. Cà chua cũng được đánh giá về thành phần chất chuyển hóa (chẳng hạn như chất thơm dễ bay hơi) và về các thành phần DNA của chúng. Họ phát hiện ra rằng khi một cây cà chua có thể sản xuất các enzyme được xác định, nó sẽ chuyển tiền chất của các chất dễ bay hơi 'tỏa khói' vào cây không mùi và không vị khác.

 

Khi cà chua tỏa khói không thể sản xuất enzyme này, tiền chất của chất bay hơi không được chuyển đổi. Ở cà chua, chất dễ bay hơi có thể được thoát ra khi cắn và nhai làm tỏa ra mùi hương.

 

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập http://www.wageningenur.nl/en/news-wageningen-ur/Show/The-unique-taste-of-smoky-tomatoes-is-caused-by-one-missing-enzyme.htm.

 

Theo ISAAA.

Trở lại      In      Số lần xem: 1228

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD