Bệnh chết nhanh gây thiệt hại nặng nề trên cành giâm. Bệnh gây ra bởi P. capsici. Trong mùa mưa những vết bệnh úng nước màu đen với mép phát triển điển hình xuất hiện trên các lá sau đó lan ra toàn bộ lá. Nếu chồi để nhân giống được chọn từ vườn nhiễm bệnh, sự thiệt hại do bệnh càng nghiêm trọng hơn.

Bệnh chết chậm (vàng lá) là bệnh làm giảm sự phát triển của cây hồ tiêu. Cây bị bệnh cho thấy các lông hút bị chết ở nhiều mức độ khác nhau; những triệu chứng biểu hiện tại bộ phận ở trên cao của cây quan sát được, sau khi những lông hút bị chết đáng kể

Cây trụ sống được áp dụng phổ biến tại Ấn Độ là  Erythrina indica  (họ Fabaceae), hoa màu đỏ (hình). Còn lại là Garuga pinnata (Indian coral tree), Gravillea robusta (Silver oak), Glyricidia sepium, Leucaena leucocephala, Ailanthus hoặc những cây tương tự. Ở những hộ nông dân sản xuất nhỏ; người ta còn dùng cây dừa, cao, mít, xoài, cây subabul làm trụ sống cho hồ tiêu đeo bám.

Hồ tiêu có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Nam Á được người ta biết theo qui trình nấu nướng và chế biến thức ăn của người Ấn Độ từ ít nhất 2000 năm trước Công Nguyên. J. Innes Miller ghi chép rằng tiêu trắng (tiêu sọ) được canh tác ở miền Nam Thái Lan và Mã Lai.

Ở Việt Nam, cây hồ tiêu mọc hoang được tìm thấy từ trước thế kỷ XVI, nhưng đến thế kỷ XVII mới được đưa vào trồng (Chevalier, 1925; Phan Hữu Trinh và ctv., 1987). Đến cuối thế kỷ XIX, hồ tiêu được trồng với diện tích tương đối khá ở Phú Quốc, Hòn Chồng và Hà Tiên (Kiên Giang),

Loài tiêu hoang dại Piper colubrinum

• Nguồn gốc xuất xứ: Brazil
• Sử dụng: làm gốc ghép để phòng tránh bệnh có nguồn gốc phát sinh từ đất (Phytophthora)

Bên cạnh phương pháp khử trùng bằng bức xạ (irradiation), phương pháp khử trùng bằng hơi nước (water steam) tỏ ra hữu hiệu, để chống ô nhiễm vi sinh và ngày càng được các nhà nhập khẩu trên thế giới yêu cầu. Hạt tiêu đen dễ bị ô nhiễm vi sinh hơn hạt tiêu trắng. Hạt tiêu có thể có mức giá bán cao hơn nếu được khử trùng bằng hơi tại nơi sản xuất. Tuy nhiên, chi phí đầu tư thiết bị tiệt trùng rất đắt tiền.

Ở Ấn Độ, cây trồng che phủ đất không có tính khả thi trong hầu hết các vườn hồ tiêu theo phương thức canh tác truyền thống hiện nay. Nơi nào có điều kiện cải tiến tốt, họ khuyến khích trồng cây Calopogonium mucunoides và Mimosa invisa.

Đất trồng tiêu cần được bảo đảm các yêu cầu cơ bản sau:

Lý tính: tầng đất canh tác dầy > 80 cm, có mực nước ngầm sâu trên 2m, tơi xốp, có khả năng giữ nước tốt, thành phần cơ giới thịt pha sét từ nhẹ đến trung bình, sét pha cát hoặc cát pha sét, dễ thoát nước vào mùa mưa;

Thời vụ trồng tùy thuộc vào điều kiện khí hậu của từng khu vực, thường trồng vào đầu mùa mưa, khi đã mưa đều và kết thúc trước mùa khô khoảng 2,0-2,5 tháng (Bảng 1).

Lockhart và ctv. (1997) đã phát hiện “badnavirus” là tác nhân chính gây ra bệnh tiêu điên trên các vườn hồ tiêu (Piper nigrum)  tại Malaysia, Philippines, Sri Lanka và Thái Lan. Nó còn liên quan đến một bệnh thấy ở dây trầu (P. betle) tại Thái Lan. Triệu chứng bệnh gồm có đốm khảm lấm chấm, úa vàng, gân lá nổi rõ, xoăn lá, cường lực tăng trưởng giảm và độ đóng hạt / gié hoa giảm.

Sâu đục thân Lophobaris piperis là loài sâu hại nghiêm trọng nhất trên tiêu ở In-đô-nê-xi-a và Ma-lai-xi-a. Thất thoát năng suất do loài này gây nên ước tính gần 10 triệu đô la mỗi năm.

Hồ tiêu có thể được nhân giống bằng hạt và hom vô tính. Công nghệ nhân giống trong ống nghiệm cũng đã được phát triển, nhưng không thể áp dụng thương mại hóa trên diện rộng vì chi phí lớn. Thông thường, hồ tiêu được nhân giống vô tính bằng hom giống, hom được lấy từ các dây nhánh. Trong trường hợp hồ tiêu (Piper nigrum L.), tiến trình sản xuất hồ tiêu theo chuẩn “Quality Planting Material” là nội dung còn nhiều tranh cãi, và là mục tiêu nhân giống.

Tại Ấn Độ, hồ tiêu được sản xuất ở các tiểu bang Kerala, Karnataka và Tamil Nadu, và một sản lượng nhỏ được sản xuất ở các tiểu bang khác. Phương pháp sản xuất hồ tiêu hữu cơ khi trồng xen hoặc độc canh cần phải theo tiêu chuẩn quy định. Một vành đai ngăn cách rộng ít nhất khoảng 25 m được thiết lập nhằm ngăn cách khu vực xung quanh (đang trồng hồ tiêu theo kiểu cách thông thường).

Ở Việt Nam, năm 2006, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành Tiêu chuẩn 10TCN-602-2006 về sản xuất và chế biến các sản phẩm hữu cơ với 24 tiêu chí và được IFOAM công nhận từ đầu tháng 9/2013 (Phụ lục 1) và quy định vật liệu đầu vào được phép sử dụng để sản xuất nông nghiệp hữu cơ (phụ lục 2).

Bệnh tiêu điên còn được gọi là bệnh lá nhỏ, bệnh khảm, bệnh xoắn lá hay bệnh lá liềm. Tại Ấn Độ, bệnh được thông báo đầu tiên trong vườn ươm cây giống hồ tiêu của chính phủ tại Neriamangalam ở Idukki, thuộc tỉnh Kerala, trong năm 1975. Bệnh đã truyền qua cành tiêu ghép, cũng như cho cây dưa chuột và các cây kí chủ họ cà (Solanaceae).

HỒ TIÊU còn gọi là CÂY TIÊU, là loài thực vật dùng làm gia vị trọng yếu của thế giới. Tên thông dụng tiếng Anh là pepper, black pepper hay “black gold” (vàng đen). Tên khoa học: Piper nigrum L. thuộc họ Piperaceae.

Thành trùng và ấu trùng bọ xít lưới chích hút vào cuống hoa, trái làm cho cuống hoa, trái có màu nâu và rụng. Thiệt hại năng suất do bọ xít gây ra lên đến 30% ở Ma-lai-xi-a và 9-37% ở đảo Bangka (In-đô-nê-xi-a).

Bọ cánh cứng có tên tiếng Anh là “pollu beetle”, tên khoa học là Longitarsus nigripennis. Đây được xem như loài sâu hại nghiêm trọng nhất trên vùng canh tác hồ tiêu đen ở Ấn Độ, khu vực đồng bằng và nơi có độ cao dưới 300m so với mực nước biển. Đây cũng là sâu hại chính ở các khu vực đồng bằng và trũng ở Kerala.

Trong số các loài rệp sáp ghi nhận được trên cây tiêu đen thì rệp sáp dính (Lepidosaphes piperis) và rệp dính hại dừa (Aspidiotus destructor) gây hại nghiêm trong nhất trên tiêu ở vùng cao và trong vườn ươm.