Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Thiết lập chuỗi giá trị nông sản thông minh và an toàn tại Việt Nam Cà chua bi

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  14
 Số lượt truy cập :  33346442
Ảnh hưởng của nhiệt độ xử lý nước nóng đến thời hạn bảo quản quả bơ (Persea americana) sau thu hoạch
Thứ ba, 13-01-2015 | 08:28:01

Các nghiên cứu trong nước về xử lý nước nóng trên quả bơ nhằm kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch vẫn còn hạn chế và chưa công bố rộng rãi.

 

Vì vậy, nghiên cứu “Ảnh hưởng của nhiệt độ xử lý nước nóng đến thời hạn bảo quản quả bơ (Persea americana) sau thu hoạch” vừa mang tính cấp thiết, vừa có tính khoa học và thực tiễn cao.

Các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế, Trường Cao đẳng nghề Du lịch Huế và Viện Nghiên cứu Rau quả đã xác định mục tiêu chính của nghiên cứu cần đạt được là xác định nhiệt độ xử lý nước nóng thích hợp đối với quả bơ (Persea americana) thuộc giống bơ sáp được trồng ở huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị nhằm kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch. Quả bơ sau thu hái được nhúng ngập trong nước nóng có các nhiệt độ khảo sát khác nhau 40oC, 45oC, 50oC, 55oC, 60oC, 65oC trong thời gian 10 phút và mẫu đối chứng không xử lý nước nóng. Các mẫu được bảo quản ở điều kiện thường (nhiệt độ 25 – 30oC, độ ẩm 70 – 80%). Kết quả theo dõi các chỉ tiêu chất lượng của quả bơ trong thời gian bảo quản cho thấy, nhiệt độ xử lý nước nóng thích hợp nhất đối với quả bơ là 50oC - 55oC; chế độ xử lý này đã kéo dài thời gian bảo quản quả bơ đến 8 ngày (gấp 2 lần so với mẫu đối chứng), đồng thời chất lượng của quả bơ ổn định nhất (hàm lượng chất béo tổng số: 15,15%, lượng đường tổng số: 0,561%, hàm lượng chất khô hòa tan: 8,21oBx ) và tỷ lệ hao hụt khối lượng, tỷ lệ hư hỏng sau thời gian bảo quản là thấp nhất (tỷ lệ hao hụt khối lượng: 3,51%, tỷ lệ hư hỏng:6,38%).

ntbtra - Canthostnews, Theo Tạp chí NN & PTNT.

Trở lại      In      Số lần xem: 2683

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cây lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD