Nguồn: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=21009

Nghiên cứu mang tính đột phá của một nhà sinh vật học tại Đại học bang Mississippi  (MSU) nhằm cải thiện dinh dưỡng và tính bền vững toàn cầu được giới thiệu trên tạp chí New Phytologist.

Ling Li, Phó giáo sư tại Khoa Khoa học Sinh học của MSU, đã dành hơn thập kỷ nghiên cứu cây lúa và đậu nành, với mục tiêu đưa ra chiến lược mới để làm tăng hàm lượng protein của cây.

Công trình của nhà khoa học đưa ra giải pháp tiềm năng để giải quyết tình trạng thiếu hụt protein toàn cầu, tình trạng ảnh hưởng đến hàng triệu người, đặc biệt là trẻ em, gây ra suy giảm nhận thức, còi cọc và dễ mắc các bệnh như Kwashiorkor, một dạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng chủ yếu do thiếu hụt protein trong chế độ ăn uống.

“Với những lo ngại ngày càng tăng về tình trạng thiếu hụt protein và tác động môi trường của các nguồn protein có nguồn gốc từ động vật, việc làm tăng hàm lượng protein thực vật là rất quan trọng để cải thiện cả sức khỏe con người và tính bền vững”, Li cho biết.

Nghiên cứu của Li, bao gồm hơn 10 năm làm việc ngoài đồng và dữ liệu ngoài đồng để hỗ trợ cho các nghiên cứu của bà - tập trung vào việc tối ưu hóa biểu hiện di truyền của cây lúa và cây đậu nành, dẫn đến tăng mức protein và giảm hàm lượng carbohydrate.

Phương pháp tiếp cận mới của bà sử dụng công cụ chỉnh sửa gen để loại bỏ các yếu tố ức chế khỏi trình tự DNA không mã hóa, mở ra tiềm năng tạo ra protein cao hơn ở cây trồng.

Chiến lược này không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng được cải thiện mà còn thúc đẩy các hoạt động nông nghiệp bền vững hơn bằng cách giảm sự phụ thuộc vào protein có nguồn gốc từ động vật.

Bà cho biết, Cục Kiểm tra Sức khỏe Động Thực vật thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã xác định các loại cây trồng giàu protein đã chỉnh sửa gen của Li có khả năng được liệt kê là đậu nành và lúa không nằm trong quy định chính thức.

Những phát hiện này cung cấp một bản thiết kế đầy hứa hẹn để tăng năng suất và chất lượng dinh dưỡng cây trồng thông qua chỉnh sửa bộ gen chính xác, với những tác động sâu rộng đến an ninh lương thực toàn cầu và tính bền vững của môi trường.

Nghiên cứu của Li bao gồm sự hợp tác với Phòng thí nghiệm Bing Yang tại Đại học Missouri và Phòng thí nghiệm Dan Voytas tại Đại học Minnesota.

Nguyễn Tiến Hải theo Sciencedaily.