Chào mừng Quý độc giả đến với trang thông tin điện tử của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam

Tin nổi bật
Thành tích

Huân chương Ðộc lập

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Huân chương Lao động

- Hạng 1 - Hạng 2 - Hạng 3

Giải thưởng Nhà nước

- Nghiên cứu dinh dưởng và thức ăn gia súc (2005)

- Nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống lúa mới cho xuất khẩu và tiêu dùng nội địa (2005)

Giải thưởng VIFOTEC

- Giống ngô lai đơn V2002 (2003)

- Kỹ thuật ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn (2005)

- Giống Sắn KM 140 (2010)

Trung tâm
Liên kết website
lịch việt
Thư viện ảnh
Video
Trung Tâm NC Khoai tây, Rau và Hoa, trồng rau Hàn Quốc theo VietGap

Thống kê truy cập
 Đang trực tuyến :  65
 Số lượt truy cập :  25059793
Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha phát hiện một số chủng vi khuẩn Listeria ở lợn
Thứ hai, 04-01-2021 | 08:06:06

Các nhà nghiên cứu của Đại học CEU UCH tại Valencia, Đại học Cordoba và Viện Pasteur Paris đã phát hiện ra 23 chủng khác nhau ở loài động vật này, chúng có thể hoạt động như những ổ chứa vi khuẩn không có triệu chứng.

 

 

Các nhà nghiên cứu từ Đại học CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) của Valencia, Đại học Cordoba và Viện Pasteur Paris, đã tiến hành một nghiên cứu để xác định khả năng độc lực của các chủng vi khuẩn Listeria monocytogenes ở lợn ở Tây Ban Nha. Loài động vật này là ổ chứa vi khuẩn này không có triệu chứng, cả ở người và động vật đều gây ra căn bệnh được gọi là bệnh listeriosis, một bệnh nhiễm trùng đang gia tăng trong các trường hợp ở EU kể từ năm 2008. “Các biện pháp kiểm soát an toàn sức khỏe hiện tại ngăn chặn việc tiêu thụ các sản phẩm có thể bị nhiễm vi khuẩn, nhưng việc tìm ra các chủng vi khuẩn độc hại mà chúng tôi đã phát hiện ở những con vật này sẽ cải thiện việc kiểm soát và giám sát vi khuẩn”, Juan José Quereda, giảng viên và nhà nghiên cứu tại CEU UCH, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, cho biết.

 

Nhóm các nhà nghiên cứu từ CEU UCH, Đại học Cordoba và Viện Pasteur đã phân tích tổng cộng 23 chủng vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập khác nhau từ một nghiên cứu trước đó từ tổng số 750 mẫu hạch cuống họng, da và thịt lợn. Nghiên cứu đã phân tích các yếu tố độc lực của các chủng này. Nói cách khác, khả năng sinh sôi và gây bệnh của chúng ít nhiều dễ dàng hơn. Giảng viên Quereda nói: “Những phát hiện này có tầm quan trọng lớn đối với cả thú y cũng như an ninh lương thực.

 

Các yếu tố về mức độ nghiêm trọng của sự lây nhiễm

 

Sự quan tâm nghiên cứu vi khuẩn ở lợn ở Tây Ban Nha xuất hiện sau trường hợp lây nhiễm nghiêm trọng ảnh hưởng đến hơn 200 người vào tháng 8 năm 2019 bắt nguồn từ việc tiêu thụ thịt lợn cắt nhỏ. Phân tích các yếu tố độc lực của vi khuẩn Listeria monocytogenes và sự xâm nhập và sao chép nội bào của nó ở những động vật này rất hữu ích để hiểu mức độ nghiêm trọng của bệnh nhiễm trùng mà chúng có thể gây ra và cải thiện việc kiểm soát sự hiện diện của vi khuẩn trong các sản phẩm dành cho con người.

 

Kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thú y cho thấy rằng các chủng gặp phân lập có độc lực và khả năng xâm lấn ít hơn so với các chủng tìm thấy ở hạch cuống họng lợn. “Do luật an toàn thực phẩm hiện hành hạn chế nghiêm ngặt lượng vi khuẩn Listeria trong thực phẩm, việc phát hiện ra các chủng vi khuẩn độc nhất ở lợn không phải là nguy cơ đối với việc tiêu thụ các sản phẩm từ lợn, mà là một bước tiến quan trọng trong kiến ​​thức về vi khuẩn này và các cơ chế lây nhiễm. “Hơn nữa, như giảng viên Quereda cũng chỉ ra, mặc dù L. monocytogenes có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, việc nấu chúng ở nhiệt độ trên 65ºC sẽ tiêu diệt vi khuẩn. Do đó, rủi ro là ở thực phẩm ăn liền, nghĩa là những thực phẩm không được nấu chín trước khi được tiêu thụ”.

 

T.P - Mard, theo Newfoodmagazine

Trở lại      In      Số lần xem: 45

[ Tin tức liên quan ]___________________________________________________
  • Bản đồ di truyền và chỉ thị phân tử trong trường hợp gen kháng phổ rộng bệnh đạo ôn của cậy lúa, GEN Pi65(t), thông qua kỹ thuật NGS
  • Bản đồ QTL chống chịu mặn của cây lúa thông qua phân tích quần thể phân ly trồng dồn của các dòng con lai tái tổ hợp bằng 50k SNP CHIP
  • Tuần tin khoa học 479 (16-22/05/2016)
  • Áp dụng huỳnh quang để nghiên cứu diễn biến sự chết tế bào cây lúa khi nó bị nhiễm nấm gây bệnh đạo ôn Magnaporthe oryzae
  • Vai trò của phân hữu cơ chế biến trong việc nâng cao năng năng suất và hiệu quả kinh tế cho một số cây ngắn ngày trên đất xám đông Nam Bộ
  • Tuần tin khoa học 475 (18-24/04/2016)
  • Vi nhân giống cây măng tây (Asparagus officinalis L.)
  • Thiết lập cách cải thiện sản lượng sắn
  • Nghiên cứu xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo hạn hán cho Việt Nam với thời hạn đến 3 tháng
  • Liệu thủ phạm chính gây nóng lên toàn cầu có giúp ích được cho cây trồng?
  • Tuần tin khoa học 478 (09-15/05/2016)
  • Sinh vật đơn bào có khả năng học hỏi
  • Côn trùng có thể tìm ra cây nhiễm virus
  • Bản đồ QTL liên quan đến tính trạng nông học thông qua quần thể magic từ các dòng lúa indica được tuyển chọn
  • Nghiên cứu khẳng định số loài sinh vật trên trái đất nhiều hơn số sao trong giải ngân hà chúng ta
  • Cơ chế di truyền và hóa sinh về tính kháng rầy nâu của cây lúa
  • Vật liệu bọc thực phẩm ăn được, bảo quản trái cây tươi hơn 7 ngày mà không cần tủ lạnh
  • Giống đậu nành chống chịu mặn có GEN gmst1 làm giảm sự sinh ra ROS, tăng cường độ nhạy với ABA, và chống chịu STRESS phi sinh học của cây Arabidopsis thaliana
  • Khám phá hệ giác quan cảm nhận độ ẩm không khí ở côn trùng
  • Phương pháp bền vững để phát triển cây lương thực nhờ các hạt nano
Designed & Powered by WEBSO CO.,LTD